Салат из редьки по-корейски
Салаты по-корейски уже давно стали популярными в нашей стране, и их часто можно встретить на праздничном столе. Один из таких салатов – корейский салат из редьки. Он получается сочным и хрустящим, с особым ароматом корейских приправ, в меру острым и с приятным кисловатым привкусом.
Ингредиенты:
Зеленая редька — 400 г.
Морковь — 200 г.
Сладкий перец — 100 г.
Чеснок — 3 зубчика
Растительное масло — 4 ст. л.
Уксус (6 %) — 2 ст. л.
Молотый кориандр — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Черный молотый перец — по вкусу
Красный острый перец — по вкусу
Приготовление:
Редьку промыть, почистить и натереть на специальной терке для корейских салатов.
Морковь также промыть, очистить и натереть на специальной терке для корейских салатов.
Перец очистить от семян и порезать мелкой соломкой.
Для заправки необходимо: смешать растительное масло, уксус, кориандр, соль, два вида перца и пропущенный через пресс чеснок.
В салатник положить редьку и морковь, немного помять их руками.
Добавить сладкий перец, влить заправку, все хорошо перемешать.
Затем салат убрать на ночь в холодильник, чтобы он настоялся.
Приятного аппетита!