Готовим классный пирог с грушей, яблоком и карамелью. Для карамели нам понадобится 60 г сахара, 60 мл жирных сливок и 1 ч. л. сливочного масла. Для основы возьмем 2 яблока, 2 груши, 2 куриных яйца, 100 мл молока, 50 г сахара, 20 г сливочного масла, ½ ч. л. разрыхлителя, ½ ч. л. ванилина, щепотку соли и 100 г муки. Взбиваем яйца с сахаром до густоты, добавляем растопленное масло, молоко, просеянную муку с разрыхлителем, соль и ванилин. Тщательно перемешиваем до получения жидкого теста. Яблоки и груши моем, чистим и режем тонкими пластинками, используя кухонный комбайн. В диаметр 20 см разъемную форму выкладываем пергамент, смазанный маслом, и выкладываем слои теста, фруктов и теста повторяем три раза. Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 35 минут, пока пирог не станет золотистым. Для карамели растапливаем сахар на медленном огне, затем вливаем сливки и масло, помешиваем до гладкости. Остуженную карамель выливаем на пирог. Готово! Приятного аппетита!