Постная запеканка без масла на 100 гр 64,84 ккал Лаваш (тонкий, армянский) — 3 шт Баклажан (у меня замороженный, кусочками) — 800 г Кабачок (у меня вперемешку: замороженные со свежими) — 800 г Помидор (свежий, средний) — 3 шт Молоко (соевое; я брала в коробке жидкое, но можно и сухое развести) — 300 мл Вода — 200 мл Чеснок — 3 зуб. Соль (по вкусу) Специи (по вкусу) Томатная паста — 3 ч. л. Баклажаны предварительно вымочить в соленой воде в течении 30 мин., чтобы ушла горечь. Затем отжать, к баклажанам добавить порезанные кабачок и помидоры. Полстакана соевого молока налить в емкость, отправить туда чеснок, соль, специи и томатную пасту, все измельчить блендером, затем влить оставшуюся жидкость и перемешать. Соус готов. Лаваши разрезать пополам. Форму выложить фольгой, положить первую половинку лаваша и немного полить ее соусом, следом положить еще одну половинку лаваша. Выложить поверх него 1/4 начинки, полить соусом, снова положить лаваш, потом начинку и соус. Выложить по очереди лаваш и начинку с соусом, сверху закрыть последним лавашом и вылить весь оставшийся соус. Отправить в духовку разогретую до 180 градусов. У меня запеканка стояла в духовке примерно час, но ориентируйтесь по своей духовке. Запеканка получилась вот такой румяной. Разрезать на кусочки и подать к столу. ➕ СОХРАНИ пост, чтобы не потерять! ✅ ПОДПИШИСЬ На диете