Овощные шарики с сыром Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 8.8*6.75*9.01*126.97 Ингредиенты: 1 средняя головка брокколи, мелко нарезать 1 средняя морковь, очистить и натереть 1 зубчик чеснока, выдавить 3/4 стакана тертого сыра, низкой жирности 3 яйца, взбить 0,5 стакана отрубей или клетчатки 1 столовая ложка специй (итальянских сухих трав) соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Нагрейте духовку до 175 градусов. 2. Отварите на пару брокколи в течение нескольких минут пока они не станут приятного ярко-зеленого цвета. 3. Остудите. В большой миске смешайте брокколи с остальными ингредиентами. 4. Слепит небольшие шарики. 5. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправьте в духовку на 18-20 минут до золотисто-коричневой корочки.

Бифштекс по-мексикански Ингредиенты: 800г говядины 1 репчатый лук 1 сладкий красный перец 4 дольки чеснока 250г помидор 10мл растительного масла ¼ ч.л. соли ¼ ч.л. черного молотого перца 20г зеленого лука 10г петрушки Приготовление: Мясо надо нарезать поперек волокон на куски толщиной около 2 см. Для этого блюда очень хорош филейный край, но можно использовать вырезку. Очищенный чеснок нарежьте мелко, а лук - тонкими полукольцами. Перец очистите от семян и порежьте полосками. Помидоры нарежьте довольно тонкими дольками. Мясо слегка смажьте с обеих сторон растительным маслом и положите на сильно разогретую сухую сковороду. Жарьте его с обеих сторон на большом огне по 2 минуты, посолите и поперчите, затем переложите на тарелку и поставьте в теплое место, например в духовку при 50 градусах, чтобы оно не остывало, а все соки равномерно распределились внутри каждого куска. Мясо должно остаться розовым и сочным внутри. На той же сковороде поджарьте на среднем огне до мягкости нарезанный лук, чеснок и перец в течение 7-10 минут. По прошествии этого времени добавьте дольки помидора и тушите еще 5 минут, чтобы помидор только слегка стал мягким. Выложите овощи поверх мяса, посыпьте нарезанной зеленью и подавайте, пока блюдо горячее. Приятного аппетита!

Морковный суп-пюре Морковь (средних размеров) — 3шт Помидор — 2шт Картофель — 1шт Бульон (из овощного кубика) — 400мл Рис (отварной) — 1/2 стакана Масло растительное — 1 ч.л. Специи (соль, перец - по вкусу) 1. Рис отвариваем заранее. 2. Морковь, помидоры и картошку мелко режем. 3. Обжариваем 3 минуты морковь и картошку, добавляем помидоры, перемешать, через пару минут залить горячим бульоном, довести до кипения и варить под крышкой на МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ минут 15-20. 4. Вынуть из кастрюли 2-3 ст.л. овощей, оставшееся содержимое кастрюли пюрировать (можно это делать блендером прямо в кастрюле). 5. Посолить и поперчить по вкусу, положить в суп рис и отложенные овощи. 6. При подаче добавить зелень. А можно и сметаны...

Свекольный суп 1 ст л оливкового масла 1 лук-порей, мелко порезанный 1 палка сельдерея, мелко порезанная 275 г сырой свеклы, очищенной и тертой на мелкой терке 1 картофелина, мелко порезанная (всего примерно 150 г) 1 морковь, мелко натертая (примерно 150 г) 1.2 л овощного или мясного бульона 2 ч.л. красного винного уксуса 1 ч.л. сахара около 2 ст.л сметаны 1. Нагреть масло в большой кастрюле и обжарить лук-порей и сельдерей в течение 2-3 мин до мягкости; затем добавить свеклу, картофель и почти всю морковь, оставив немного для сервировки. 2. Влить в кастрюлю с овощами бульон, приправить и довести до кипения, затем снизить огонь и варить, помешивая, около 40 мин, пока овощи не станут мягкими, а суп слегка не загустеет. 3. Приправить суп по вкусу, затем добавить уксус и сахар. Слегка нагреть, пока сахар не растворится. Разлить суп по подогретым тарелкам и украсить ложкой сметаны и тертой морковью. Подавать сразу же. Рецепт на 4-6порций, в одной порции около 113ккал.

Лёгкий, нежный, аппетитный Почти диетический, паровой куриный рулет. Ингредиенты: два вида куриного мяса: куриные ножки и куриное филе. петрушка, чеснок соль,перец Приготовление: Ножку освободить от косточки, оставив кожу. Накрыть пищевой плёнкой и слегка отбить. Мясо хорошенько посолить и поперчить. Мелко нарубить листья петрушки и чеснок. На отбитую куриную ножку положить кусочек филе и хорошенько сдобрить петрушкой и чесноком. По желанию можно добавить ещё каких-нибудь овощей, на ваш выбор: сладкий перец, грибы и т. д. Свернуть мясо рулетом, плотно обмотать фольгой и закрепить кухонной нитью. Сложить рулеты в пароварку и готовить в течении 1 часа. Готовые рулеты охладить до комнатной температуры, и убрать в холодильник до следующего дня. На следующий день удалить нитки, снять фольгу и нарезать ломтиками, подавать как холодную закуску.

Мешенки Мешенки - такое нежное,звучное название у этих картофельных котлет с грибами.Рецепт очень,очень старый,так их готовили в деревне нашей бабули. на 100 г 75 ккал Б/Ж/У 5.46/2.99/11.17 2 большие картофелины 250-300г.шампиньонов 1большая головка репчатого лука ломтик черствого хлеба 1/2ст.молока 3 яица панировочные сухари черный перец зубчик чеснока соль Хлеб замочить в молоке.Грибы мелко порубить.Картофель отварить,охладить и натереть на терке,лук туда тоже натереть.Добавить грибы,отжатый хлеб и желтки.Приправить смесь перцем и солью,выдавить чеснок и хорошо вымесить.Оформить небольшие шарики,обвалять в сухарях,приплюснуть,обмакнуть в слегка взбитых белках и обжарить на сковороде с двух сторон или запечь в духовке. Мешенки хороши как самостоятельное блюдо с молочно-чесновым соусом или как гарнир к мясу.

Еда на целый день!!! 5 вариантов! ❤Первый

Салат из кальмаров 100ккал на 100г(для тех кто на Кремлевской диете- В одной порции — 4,8 балла) Ингредиенты: 1 кг кальмаров, 3 вареных яйца, 2 свежих огурца, 1 небольшая луковица, сметана, соль по вкусу. Приготовление: Кальмары очистить от верхней пленки (чтобы это было легче сделать, нужно обдать их горячей водой). Затем положить их в кипящую воду и от момента закипания варить не более 3—4 минут, иначе будут жесткими. Затем нарежьте огурцы,вареные яйца и луковицу и посолите, заправьте сметаной.

Ваш мозг может все. Абсолютно все. Главное, убедить себя в этом. Руки не знают, что они не умеют отжиматься, ноги не знают, что они слабые. Это знает ваш мозг. Убедив себя в том, что вы можете все, вы сможете действительно все.

Фриттата с цуккини и фетой 85ккал на 100г Рецепт нашла в одном немецком журнале. Фриттата - это в принципе наш русский омлет. Делается быстро, получается вкусно, а что нам еще надо? Для сковородки диаметром 20-22 см: 1 цуккини (примерно 250-300 гр.) 1 луковица 1 долька чеснока 2 яйца 60 мл. молока 50 гр. феты зелень (у меня укроп) соль, перец, мускатный орех оливковое масло Лук нарезаем кубиками, чеснок рубим ножом. Цуккини моем, по желанию очищаем кожицу и трем на крупной терке. Разогреваем в сковородке 2 ст. л. оливкового масла. Обжариваем в нем лук, чеснок, цуккини, пока не выпарится вся образовавшаяся жидкость. Примерно 3-4 минуты. Яйца взбиваем, добавляем молоко. Солим, перчим, добавляем мускатный орех и хорошо еще раз взбиваем. Когда овощи будут готовы, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Вылить яичную смесь. Посыпать зеленью. И покрошить сверху фету. Накрыть крышкой и на медленном огне оставить томится 20 минут. Выкладываем готовую фриттату на тарелку. Приятного аппетита