ПП-замена майонезу: огуречный соус Огуречный соус - настоящая находка! Заправляйте им салаты, подавайте к курице или мясу, или используйте как дополнение к свежим овощам для вечернего перекуса. Ингредиенты: ● 1 огурец ● 100 г нежирного сыра ● 2 зубчика чеснока ● 3 ст. л. натурального йогурта ● укроп, соль, перец, специи ● оливковое масло Приготовление: 1. Натереть огурец на крупной терке и слегка отжать сок. 2. Добавить натертый на мелкой терке сыр, измельченный чеснок, йогурт, укроп. 3. Приправить специями, добавить каплю оливкового масла и перемешать.

Быстро и вкусно. 6 самых полезных и простых салатов Забирайте на стену, чтобы не потерять. 1. ЭДЕЛЬВЕЙС Приятное сочетание вкусов. Cыр, курица, яйцо, помидор, сметана. 2. НЕЖНОСТЬ Пикантность этому салату придает сладкий чернослив. Курица, чернослив, яйцо, огурец, грецкий орех, йогурт. 3. НАСЛАЖДЕНИЕ Курица, ананас, болгарский перец, яблоко 4. ЛЕТНИЙ Летний вкус зимой и летом. Огурец, помидор, перец сладкий, сметана, зелень. 5. ФРУКТОВЫЙ Салат с экзотическим вкусом. Кусочки апельсина, ананаса, груши, яблока, киви, заправленные йогуртом. 6. ДИВАЙН Незабываемый вкус. Кальмар, яйцо, огурец, рис, лук, сметана.

Омлет с овощами и креветками 120 ккал на 100г (б8 ж8 у4) Состав: ✦ Лук репчатый - 2 шт ✦ Перец болгарский - 1 шт ✦ Помидоры - 2 шт ✦ Креветки варено-мороженные - 200г ✦ Укроп ✦ Лук зеленый ✦ Оливковое масло - для жарки ✦ Соль, перец - по вкусу ✦ Яйца - 4-6 шт ✦ Молоко - 4-6 столовых ложек Приготовление: 1) Яйца взбить, немного посолить, поперчить. Добавить молоко, перемешать. 2) Лук очистить, разрезать на 4 части и покрошить. Обжарить в небольшом количестве масла минуты 3-4. 3) Перец вымыть, разрезать пополам, очистить от семян и нарезать соломкой. Добавить к луку. Жарить также минуты 4. 4) Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы, опустить на 1 минуту в кипящую воду, затем вынуть и снять кожицу. Порезать кубиками среднего размера и добавить в сковороду к луку и перцу. Обжаривать минуты 3. 5) Зелень вымыть, обсушить, мелко порезать и добавить к овощам. Посолить, поперчить. 6) На овощи выложить размороженные креветки. 7) Сверху все залить смесью яйца с молоком, накрыть крышкой. 8) Огонь убавить до минимума и готовить минут 20. 9) При подаче посыпать зеленью.

Сохрани себе

Яблочно-творожные оладьи 177 ккал/100 г Нам понадобится: 1 чашка натёртых на средней или крупной тёрке яблок (одно крупное яблоко) 1 чашка творога 4 яйца 3/4 чашки муки 1.5-2 ст. л. меда 1 ч. л. лимонного сока 0.5 ч. л. корицы щепотка соли растительное масло для жарки. Приготовление: Разделить белки с желтками. В большой миске смешать яблоки, творог, желтки, муку, мёд, корицу, лимонный сок и щепотку соли. В небольшой миске взбить белки в плотную пену. Аккуратно ввести в тесто белки, и хорошо перемешать ложкой. Выкладывать оладьи столовой ложкой, на разогретую с растительным маслом сковороду, и обжаривать до румяной корочки с обеих сторон. Готовые оладьи поливаем кленовым сиропом и наслаждаться всем этим безобразием!

Фрикадельки с овощным рагу 128ккал на 100гр Фрикадельки: (выход - 35 штук) Фарш говяжий - 500 гр., Лук репчатый - 1 шт., Яйцо - 1 шт., Панировочные сухари - 50 гр., Вода - 50 мл., Соль - 1 - 1,5 ч.л., Перец черный свежемолотый - по вкусу Мука - для панировки фрикаделек. Масло растительное - для обжаривания фрикаделек Овощное рагу: Лук репчатый - 1 шт., Помидоры крупные - 2 шт. (или 1 стакан мякоти свежих помидоров), Морковь крупная - 1 шт., Перец болгарский (красный) - 1 шт., Чеснок - 2 зуб., Соль - 1-1,5 ч.л., Сахар - 1 ч.л., Перец черный свежемолотый - по вкусу, Ромарин сухой - 1 ч.л., Базилик сухой - 1 ч.л., Горошек зеленый (свежемороженный) - 200 гр., Шафран - пара щепоток, Вода - 500 мл. Масло сливочное - 2 ст.л., масло растительное - 1 ст.л. Петрушка свежая - небольшой пучок. Как делать: 1. Сначала сделаем фрикадельки. В блендере мелко нарезать репчатый лук, положить к луку фарш, соль, перец и хорошо пробить. Добавить в фарш воду, перемешать. Добавить панировочные сухари, перемешать. Разбить туда же яйцо, хорошо перешать и вымесить фарш. Из полученного фарша налепить фрикадельки размером с грецкий орех, обвалять их в муке. Фрикадельки (небольшими партиями) обжарить в растительном масле до золотистого цвета, выложить на блюдо с бумажной кухонной салфеткой, чтобы она впитала всё лишнее масло. 2. Пока жарятся фрикадельки, можно подготовить овощи для рагу (почистить, нарезать) В сотейнике нагреть сливочное и растительное масло, спассировать репчатый лук. К луку добавить нарезанную морковь и болгарский красный перец. Обжарить до мягкости, минут пять. Добавить мякоть помидоров (помидоры натираю на тёрке), горячую воду (кипяченную), соль, сахар, перец черный, розмарин, базилик, натёртый чеснок, перемешать всё, дать закипеть. Попробовать на вкус, если нужно - досолить, доперчить. Сотейник закрыть крышкой, и тушить рагу на медленном огне 30 минут. 3. Затем, положить к овощам фрикадельки и тушить ещё 10 минут. После того, как уже поварились 10 минут фрикадельки, добавить замороженный зеленый горошек, пару щепоток шафрана и тушим ещё 10 минут. В конце добавить нарезанную петрушку и выключить огонь. Пока готовится рагу, на гарнир мо жно отварить картофель. Подаём рагу с фрикадельками с отварным картофелем. Приятного!)))

Заберите к себе на стену, чтобы не забыть

Рисовая запеканка с сёмгой и спаржевой фасолью на 100 г - 180 ккал Рис - 1 стакан, Сёмга - 200 г, Яйцо(белок) - 1 шт, Твёрдый сыр(низкокалорийный) - 50 г, Спаржевая фасоль - 170 г, Орегано - по вкусу, Сок лимона - 2 ст.л., Смесь перцев - по вкусу, Соль - по вкусу, Укроп - небольшой пучок, Оливковое масло для жарки. 1. Филе сёмги нарезать небольшими кусочками. Посыпать сёмгу орегано, смесью перцев и сбрызнуть соком лимона. Оставить пропитаться. 2. За это время отварить рис в подсоленной воде не разваривая. 3. Обжарить сёмгу, не более трёх минут. 4. К сёмге добавить не размораживая спаржевую фасоль. Посолить и поперчить по вкусу. Прогреть вместе на сковороде 2-3 минуты и выключить. 5. В слегка остывший рис добавить белок, половину натёртого твердого сыра и укроп. Хорошо перемешать. 6. Формы смазать маслом, выложить рисовую смесь, сверху рыбу с фасолью. Посыпать оставшимся сыром и запечь в духовке при 180 градусах 15 минут, до зарумянивания сыра. Подавать с укропом и лимоном.

5 вкусных и правильных вариантов для ПП-обеда!???? Сохрани себе!? 1. Низкокалорийная ленивая лазанья на обед! ?на 100грамм - 100.26 ккал?Б/Ж/У - 9.06/3.54/8.28? Ингредиенты: Фарш куриного филе - 500 г Шампиньоны - 500 г Лаваш (тонкий) - 1 шт Лук - 2 шт Молоко 1% - 1 ст Мука - 1 ст. л Сыр нежирный - 50 г За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: Грибы обжариваем с луком, фарш солим перчим (не сильно), в форму для запекания и выкладываем слоями: лаваш, затем фарш. Снова лаваш, грибы, филе лаваш и дальше чередуем. Готовим молочный соус: муку размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, снимаем с огня, соус должен загустеть. заливаем этой смесью "лазанью", посыпаем сыром и ставим в духовку на 30-40 мин. до румяной корочки. Грибы можно заменить помидорами или добавить туда еще помидоры. Кому как захочется. 2. Фаршированный перец: супер-обед! ?на 100грамм - 66.4 ккал?Б/Ж/У - 9.19/1.61/3.3? Ингредиенты: Болгарский перец - 600 г Куриное филе - 400 г Помидор - 3 шт Йогурт натуральный - 50 г Лук зеленый и укроп - 10 г Сыр - 100 г Специи - по вкусу Соль, перец - по вкусу За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: Для начала чистим перцы от внутренностей. Для начинки необходимо нарезать куриное филе небольшими кусочками, примерно 1×1 см. Так удобнее будет накладывать фарш в половинки перчиков. Отдельно обрабатываем помидоры. Для начала надо отделить шкурку. Для этого вскипятить воду и опустить в нее помидоры примерно на минуту. Потом вынимаем помидоры, они быстро остывают и можно очень легко снять кожуру. Режем уже очищенные помидоры на маленькие кубики, примерно 0,5×0,5 см. Отдельно нарезаем зеленый лук и петрушку. Теперь надо смешать весь фарш вместе. Итак, смешиваем нарезанное куриное филе, нарезанные помидоры и зелень. Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу. Туда же добавляем 2-3 ст.л. йогурта без добавок. Все тщательно перемешиваем. Теперь на противень, на котором будет готовится курица в перце выкладываем половинки перца. В каждую половинки накладываем уже готовую начинку с курицей. Ставим на 20 минут в разогретую духовку на 180-200 градусов. После 20 минут достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром. Ставим еще на 10 минут – ждем, чтобы сыр расплавился и образовалась корочка. 3. Гречневая каша с овощами: разнообразие к обеду! ?на 100грамм - 127.49 ккал?Б/Ж/У - 5.74/1.7/23.67? Ингредиенты: Гречка - 200 г Лесные грибы - 300 г (у нас замороженные и отваренные) Лук - 1 шт Сельдерей - 1 стебель Чеснок - 7 г Соевый соус - 3 ст. л Соль и перец - по вкусу За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: Гречку заливаем объемом воды, втрое большим, чем объем крупы, добавляем соль. Доводим до кипения на сильном огне и варим под крышкой на минимальном нагреве до готовности. Не очень мелко рубим лук и сельдерей. Мелко рубим чеснок. Если грибы не нарезаны - нарезаем кубиками. В сковороде на среднем огне разогреваем немного масла. Кладем лук и сельдерей. Жарим, помешивая, 4-5 минут. Добавляем грибы и жарим еще 5 минут, до готовности грибов. В конце добавляем соль, перец и чеснок. Добавляем готовую гречку и соевый соус, перемешиваем и подаем. 4. Сырный суп с брокколи на обед! ?на 100грамм - 49.36 ккал?Б/Ж/У - 6.63/1.62/1.67? Ингредиенты: Куриное филе 400 г Картофель 2 шт. Морковь 1 шт. Сыр нежирный 180 г Бульон или вода 2 л Зелень по вкусу Лавровый лист, душистый перец горошком Соль, перец по вкусу За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: Куриное филе нарежьте кубиками средней величины. Картофель и морковь почистите. Картофель порежьте кубиками, морковь — полукольцами. Филе слегка обжарьте на сковородке с небольшим количеством оливкового масла. Бульон доведите до кипения, положите лавровый лист и душистый перец и добавьте кубики филе. Убавьте немного огонь и варите 7-10 минут. После чего добавьте овощи и варите еще 10-15 минут. Выложите в суп сыр, хорошо размешайте, чтобы сыр полностью растворился. Добавьте соль и перец по вкусу. Мелко порубите зелень и всыпьте в суп. Размешайте и снимите с огня. Готово! 5. Куриное филе по-французски - отличный вариант для обеда и ужина! ?на 100грамм - 106.85 ккал?Б/Ж/У - 16.12/3.56/2.75? Ингредиенты: Куриная грудка-350 гр Йогурт натуральный( или сметана)-110 гр Лук-1 шт Помидоры-1 шт Сыр -100 гр Соль, специи- по вкусу За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: Курицу нарезаем на кусочки, солим, добавляем специи. Выкладываем кусочки на дно формы (D=21 см.). Тонко нарезаем кружочками лук и помидоры. Сверху на курицу укладываем лук, сверху помидоры. Заливаем йогуртом и посыпаем натертым сыром. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовки ~40 мин.. Невероятно вкусное блюдо готово! Приятного аппетита!

Фрукты и ягоды - самая лучшая альтернатива конфеткам... Сейчас лето - самое время отказаться от сладостей в пользу фруктов.