Необыкновенно нежная отбивная из куриной грудки под овощами с сыром и оливками. Итого на 100 грамм 115 ккал Б/Ж/У 15.6 / 4.5 / 2.5 Вам потребуется: куриная грудка – 2 шт репчатый лук – 1 шт морковь – 1 шт болгарский перец – 1 шт помидор – 1-2 шт маслины сыр маложирный твердый – 150 г йогурт натуральный соль, перец свежая зелень Приготовление: 1. Морковь очистить и потереть на крупной терке. Лук очистить и порезать полукольцами. Лук и морковь немного потушить в водичке. 2. Помидор залить кипятком и очистить кожицу. Очищенную помидорку порезать кружочками. Болгарский перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой. Сыр натереть на мелкой терке. 3. От куриной грудки отрезать филе. Получится по 2 кусочка с каждой. Каждый кусочек по отдельности отбить молотком для мяса, посолить и поперчить. Отбивную обвалять в муке с двух сторон. 4. На противень выложить отбивные и первым слоем выложить тушеные лук и морковь. Вторым слоев – болгарский перец. Третьим слоем – помидор. Потом полить йогуртом. 5. Красиво выложить половинки маслин. Сверху посыпать тертым сыром. На противень налить примерно 50 мл воды или бульона. 6. Поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку. Куриную отбивную подавать украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!