10 оригинальных и питательных идей с куриной грудкой!???? Сохрани себе!? 1. Куриная грудка в азиатском стиле ?на 100грамм - 130.64 ккал?Б/Ж/У - 20.92/2.02/7.29? Ингредиенты: 1 куриная грудка 1 ст. ложки меда 0,5 ст. л. томатной пасты 1 ст. л. соевого соуса 0,5 ч. л. кунжутных семечек За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: Выложить в соевый соус, мед и томатную пасту. Перемешать, прокипятить. Обмакнуть курицу со всех сторон. Отправить мясо на разогретый гриль или противень. Обжарить до румяной корочки. Вынуть мясо и посыпать его кунжутными семечками. Подавать с рисом и овощами. 2. Куриная грудка в сметанном соусе ?на 100грамм - 72.47 ккал?Б/Ж/У - 10.6/1.79/3.72? Ингредиенты: Куриная грудка — 1 шт Помидор — 2-3 шт Луковица — 1 шт Сметана — 100 гр Чеснок — 1-2 зубчиков Горчица — 1 ч. ложка Сок лимона — 1 ч. ложка Специи для курицы — по вкусу Соль, перец, паприка — по вкусу Сушеные травы — по вкусу Мед — 1 ч. ложка (по желанию) Спаржа — 200 гр (по желанию) За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: 1. Необыкновенный вкус блюду придает, конечно же, соус. Для его приготовления необходимо соединить сметану со щепоткой соли, паприки и черного перца. Добавить по ложке горчицы и лимонного сока, а также немного меда (он придаст особый вкус и цвет грудке). Чеснок очистить и выдавить через пресс. Всыпать любимые специи для курицы, а также сушеные травы по вкусу. Все тщательно перемешать. 2. В данном варианте рецепт приготовления куриной грудки, запеченной в сметане, рассчитан на грудку на кости, однако можно использовать и филе. Грудку вымыть и просушить, сделать небольшие надрезы сверху. Обильно смазать соусом со всех сторон и отложить на некоторое время, чтобы она пропиталась маринадом. 3. Если время позволяет, можно оставить курицу в маринаде и на 2, и на 4 часа. Однако необходимый минимум - это около 30 минут. Это время можно посвятить овощам. Луковицу очистить и нарезать кольцами. 4. Вымыть помидоры и нарезать кольцами. 5. Грудку выложить на фольгу. Сверху разложить лук, прижимая к курице. 6. Таким же образом разложить помидоры. При желании овощи можно слегка присолить. Куриная грудка, запеченная в сметане в домашних условиях также отлично сочетается с болгарским перцем, спаржей и баклажанами. 7. Теперь фольгу можно плотно завернуть и отправить курочку в разогретую духовку на 1 час. Затем фольгу необходимо раскрыть и немного подрумянить грудку. 3. Диетический ужин: жульен с куриной грудкой ?на 100грамм - 103.3 ккал?Б/Ж/У - 12.65/4.54/2.57? Ингредиенты: грибы 200 г (у нас шампиньоны) куриное филе 250 г репчатый лук (большой) 1 шт. натуральный йогурт 150-200 г сыр нежирный 100 г соль, перец, оливковое масло За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: Куриное филе отварить или приготовить в пароварке до готовности. Остудить и мелко порезать. Лук очистить и тоже мелко порезать. Грибы можно использовать свежие, тогда их нужно помыть, мелко порезать и поджарить на сковороде вместе с луком до готовности, а затем уже добавить куриное филе. Если используете замороженные грибы, поэтому сначала их отварите, затем мелко порежьте. Лук поджарить на сковороде. Добавить куриное филе и грибы. Перемешать и убрать с огня. В посуду выложить курицу с грибами. Сверху выложить йогурт. Сыр потереть на крупной терке. Посыпать сверху жульен тертым сыром. Духовку разогреть и поставить жульен на 15-20 минут. 4. Куриное филе с горчицей и помидорами ?на 100грамм - 87.41 ккал?Б/Ж/У - 15.99/1.02/2.66? Ингредиенты: Филе куриное 500 г Помидор 1-2 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 1 зубчик Горчица 1 ст. л. Соль, черный молотый перец За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: 1. Куриное филе обсушите бумажным полотенцам, нарежьте на крупные кусочки и выложите в горшочек или форму. 2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте к курице. Добавьте горчицу, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Поставьте в духовку на 20 минут. 3. Помидоры очистите от кожуры (закиньте на 1 минуту в кипящую воду и сразу же охладите - кожа очень легко снимется). Разрежьте помидор пополам, выжмите от лишней жидкости и нарежьте мякоть на небольшие кусочки. 4. Добавьте нарезанные помидоры в горшочек и готовьте еще 15 минут. 5. Куриное филе с яблоком под хрустящей корочкой ?на 100грамм - 80.71 ккал?Б/Ж/У - 12.44/1.51/3.39? Ингредиенты: 3 куриных филе 2 больших яблока 4 стебля сельдерея 50 г молотой овсянки 3 ст. л. сухой паприки 2 ст. л. сушеного базилика Соль, черный перец по вкусу Оливковое масло За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: Филе режем небольшими кусочками, обжариваем на сильном огне до образования корочки. Яблоки и сельдерей нарезаем кубиками, обжариваем в течении 5 минут. Курицу укладываем в форму, солим, перчим, сверху выкладываем яблочную смесь. В отдельной посуде смешиваем паприку, базилик и молотую овсянку. Посыпаем этой смесью курицу и отправляем в духовку на 20 минут. Подаем горячим. 6. Тушеное куриное филе со сладким перцем ?на 100грамм - 74.47 ккал?Б/Ж/У - 11.91/0.6/4.83? Ингредиенты: Куриное филе 900 г Морковь 300 г Репчатый лук 300 г Болгарский перец сладкий 300 г Соевый соус 50 мл Зелень За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: Нарезать куриное филе на небольшие кусочки. Нагреть большую сковороду на среднем огне, положить в нее курицу и налить воду. Тушить на среднем огне. Пока готовится курица, тонко нарезать лук, очистить и нарезать сладкий перец кусочками и натереть на тёрке морковь. Добавить все овощи в сковороду и перемешать. Накрыть крышкой и варить на среднем огне, перемешивая время от времени, в течение 45 минут. Доливать понемногу воду по мере испарения. Когда все овощи и мясо станут мягкими, добавить соевый соус. Перемешать и готовить ещё 15 минут. Добавить зелень по вкусу. 7. Гречневые зразы с куриным филе,зеленым луком и яйцом ?на 100грамм - 165.31 ккал?Б/Ж/У - 14.54/4.1/17.89? Ингредиенты: Куриное филе — 500 г Гречка — 2 стакана Лук репчатый — 2шт. Чеснок — 3 зубчика Молоко — 4 ст.л. Яйца — 4шт. Соль и перец по вкусу Зеленый лук несколько штук Масло оливковое За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: 1. Гречку отвариваем в подсоленой воде и остужаем.Перекрутить на мясорубке филе,вареную гречку и чеснок. Лук нарезаем мелкими кусочками и обжариваем до золотистого цвета. 2. Добавим к приготовленному фаршу,смешиваем,туда же добавляем 1 яйцо,перчим,солим и еще раз перемешиваем. 3. Фарш должен получится не липким,если фарш липнет к рукам добавьте в него немного молока 2-3 ложки. 4. Далее отварим оставшиеся 3 яйца,нарезаем с зеленым луком,добавляем соль,перец по вкусу.Теперь формируем зразы.Обжариваем их на среднем огне. 5. При жарке они не разваливаются и очень быстро готовятся. 8. Домашняя варёная колбаса "Докторская" ?на 100грамм - 108 ккал?Б/Ж/У - 16.65/3.59/1.17? Ингредиенты: -Филе куриное (или индейка) - 700 г -Сливки - 300 мл -Белок яичный - 3 шт -Соль -Перец черный -Приправы За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: 1. Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех. 2. Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородности. 3. На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/3 фарша, заворачиваем в колбаску и завязываем края ниткой. Так проделываем еще 2 раза. Получается 3 колбаски. 4. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали. Варим их 60 минут. 5. Вынимаем колбаски и остужаем. 6. Снимаем пленку. 7. На столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами (лучше взять итальянские травы). Кладем на травы колбаску и заворачиваем. Так делаем с каждой колбаской. Убираем в холодильник на 8 часов, можно на ночь. Перед подачей снимаем бумагу и нарезаем. 9. Слоеный пирог с курицей, брокколи и черри ?на 100грамм - 185.84 ккал?Б/Ж/У - 10.25/10.4/13.28? Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое 500 г Грудка куриная 300 г Капуста брокколи 500 г Помидоры черри 6 штук Сыр 150 г Яйцо куриное 1 штука Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: 1. При комнатной температуре разморозить слоеное тесто. Разделить его на 2 равные части. Пока тесто размораживается, нарежьте курицу мелкими кусочками, натрите сыр, черри разрезать на 4 части. 2. Брокколи отваривать 5 минут. Слить воду, брокколи остудить, мелко нарезать. 3. Выложить одну часть теста на форму, смазанную маслом, тесто смазать яйцом. Сверху выложить нарезанные брокколи и черри. Затем выложить курицу, добавить сыр и накрыть второй частью теста. Края защипнуть. 4. Поставить пирог в духовку (200 градусов) и оставить минут на 10. Затем достать, смазать оставшимся яйцом пирог и поставить обратно в духовку. Выпекать еще минут 10–15 до появления золотистой корочки. 10. Куриное филе под сыром с шампиньонами ?на 100грамм - 91.03 ккал?Б/Ж/У - 14.24/2.83/1.66? Ингредиенты: Куриное филе - 500 г Шампиньоны - 300 г Натуральный йогурт - 100 г Репчатый лук - 1 шт Сыр ольтермани - 50 г Оливковое масло - 1 ст. л Соль, перец - по вкусу Сушенные травы - базилик, петрушка, укроп За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: Чистим лук и мелко нарезаем. Шампиньоны хорошо моем и нарезаем на небольшие кусочки. Разогреваем сковороду и добавляем 1 столовую ложку оливкового масла. Обжариваем лук 5-7 минут, либо пока не подрумянится. Затем добавляем шампиньоны и тушим 7-10 минут. Обжаренные лук и грибы откладываем. Куриное филе моем и нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем в заготовленную форму смазанную 1 чайной ложкой оливкового масла. Солим и добавляем сушенные травы. Хорошо перемешиваем, сверху выкладываем обжаренные лук и шампиньоны. Заливаем йогуртом наше куриное филе. Преступаем к сыру: трем на мелкой терке и посыпаем куриное филе. Готовим в разогретой духовке при температуре 200С минут 25-30. Приятного аппетита!