Куриный бульон с галушками из лаваша На 100 гр 152 ккал Б/Ж/У 10/7/11 Ингредиенты: Курица  — 500 Грамм Лаваш армянский  — 250 Грамм Вода  — 250 Миллилитров Яйцо куриное  — 1 Штука Соль  по вкусу Укроп  — 5 Грамм Количество порций: 6 Способ приготовления: 1. Для этого курицу помойте и выложите в кастрюлю, залейте водой. 2.Доведите до кипения, затем огонь уменьшите и снимите пену. 3.Варите курицу до мягкости на самом маленьком огне. Тогда бульон будет прозрачным. Затем курицу выложите на тарелку, а бульон процедите. 3.Лаваш высушите в духовке или на сковороде и дважды пропустите через мясорубку. Должна получится мука из лаваша. Стакан такой муки выложите в миску. 4.Залейте муку из лаваша стаканом холодной воды и дайте постоять 30-40 минут. За это время мука набухнет. 5.Добавьте куриное яйцо в миску к муке из лаваша 6.Перемешайте. Затем начните частями вводить остатки муки. Нужно добиться такой консистенции, при которой тесто можно будет скатать в шарик. 6. Добавьте нарезанный укроп. 7. Тесто для галушек посолите по вкусу и хорошо перемешайте. 8.Влажными, мокрыми руками скатайте из приготовленного теста шарики размером чуть больше, чем грецкий орех. 9.В кастрюлю налейте воду, доведите её до кипения и выложите в кипящую воду шарики из муки. Варите их 10-12 минут и выключайте. 10.Куриный бульон посолите, поперчите (если нужно) и добавьте в него галушки из лаваша. Приятного аппетита!