Овощной плов ?на 100грамм - 84.54 ккал?Б/Ж/У - 2.3/2.2/14.47? Ингредиенты: Рис (лучше всего пропаренный) – 150 гр; Шампиньоны – 200 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый - 2 шт. Чеснок – 2 зубчика‚ Болгарский перец - 1 шт. Масло оливковое - 2 ст. ложки. Вода или овощной бульон – 300 мл‚ Соль‚ перец‚ пряности - по вкусу. За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: Грибы - если они сушеные - предварительно замачиваем и отвариваем до полу готовности, нарезаем кусочками. Шампиньоны довольно сильно уменьшают объем при варке, потому берем их примерно 2,5-3 стакана. Их можно не отваривать, только почистить и нарезать. Очищаем морковь и луковицу, измельчаем.Все овощи кладем в толстостенную кастрюлю, заливаем воду - до половины объема - и тушим под крышкой на небольшом огне. После того. как овощи потушились минут 10, слоем засыпаем рис, после закипания снова переводим на малый огонь и тушим до готовности риса, т.е. 18-25 минут. За 10-12 минут до окончания тушения кладем грибы. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем плов, делаем несколько отверстий черенком ложки, вкладываем в них очищенные дольки чеснока. После выключения огня накрываем крышку полотенцем и даем плову настояться. Приятного аппетита!

5 идей для здорового ужина Пусть кто-то раздает свой ужин врагам, но мы-то знаем, что вечерняя трапеза очень важна, и поэтому она должна быть полезной и конечно же вкусной 1. Тушеная фасоль с грибами и курочкой На 100 гр. - 56 Ккал. Ингредиенты: • Фасоль стручковая 260 г • Шампиньоны 160 г • Лук репчатый 140 г • Филе куриное 260 г • Соевый соус 10 г Приготовление: Шампиньоны нарезать половинками, куриное филе небольшими кусочками, лук четвертькольцами. Выложить в сковороду все ингредиенты, сбрызнуть соевым соусом, потушить до готовности (недолго, чтобы курица осталась сочной, а фасоль хрустящей). Перед подачей можно сбрызнуть оливковым маслом, но необязательно. Солить не надо. При необходимости можно добавить немного воды, но вообще, сока от продуктов и соевого соуса вполне достаточно. Для такого тушения идеально подходит сковорода вок. 2. Куриные шарики в кефире На 100 гр. - 88 Ккал. Ингредиенты: ● Куриное филе 500 г ● Лук репчатый 75 г ● Яйцо 50 г ● Чеснок 12 г ● Кефир обезжиренный 200 мл ● Сыр малой жирности 150 г Приготовление: Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить по вкусу, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. В форму для запекания вылить немного кефира. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180 °C духовке 10-15 минут. Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать с кефиром. Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут. 3. Диетическая курочка с базиликом На 100 гр. - 99 Ккал. Ингредиенты: ● 1 куриное филе ● 3-4 листика базилика ● 2 помидора ● 1/4 сладкого болгарского перца ● 2 зубчика чеснока ● соль ● черный молотый перец ● паприка Приготовление: 1. Болгарский перец нарезать мелкими кубиками и бланшировать в небольшом количестве воды 2-3 минуты. 2. Помидоры обдать крутым кипятком, очистить от кожицы, добавить к перцу и потушить 15-20 минут. 3. В получившийся соус добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку, паприку, нарезанные листья базилика, посолить, поперчить, перемешать и довести до кипения. 4. Разрезать куриное филе на порционные ломтики, посолить, поперчить и обжарить на гриле без масла, либо на сухой сковороде с двух сторон до готовности. 5. Выложить на тарелку обжаренные ломтики курятины и полить их томатным соусом с базиликом. 4. Восхитительное рагу с курицей и творогом На 100 гр. - 83 Ккал. Ингредиенты: • 1 кг куриной грудки • 250 г обезжиренного творога • 250 г шампиньонов • 4 помидора (без шкурок) • 2 желтка • оливковое масло, соль, перец Приготовление: Нарезать грудки крупными кусками, посолить, поперчить и подрумянить в слегка смазанном казанке (около 10 минут). Добавить очищенные шампиньоны и тушить под крышкой 40 минут. Через 30 минут добавить четвертинки помидоров. Соус: В небольшой кастрюльке тщательно размешать желтки с творожком, добавить две ложки сока, полученного после обжаривания курицы, хорошо размешать и подогреть. Перед подачей полить рагу соусом и украсить зеленью. 5. Тушеная капуста с грибами и сладким перцем На 100 гр. - 27 Ккал. Ингредиенты: ● капуста молодая 500 г ● шампиньоны 250 г ● 1 красный болгарский перец ● 1/2 крупной луковицы ● 1 помидор ● уксус яблочный 1 ст. л. Приготовление: 1. Капусту нашинковать. В казанок выложить капусту, налить немного воды и тушить в течение 15 минут, помешивая. 2. Отварить шампиньоны в течение 10 минут. Нарезать. 3. Лук порезать 1/4 колечка. Болгарский перец порезать соломкой, добавить в капусту и еще тушить 5 минут. 4. Помидор очистить от кожуры, порезать кубиками и отправить в казанок. 5. К капусте добавить нарезанные шампиньоны, влить уксус и посолить по вкусу. Тушить все вместе еще 10-15 минут. Приятного аппетита!

Топ 8 самых полезных фруктов. 1. Банан. Этот фрукт способствует снижению давления и предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний. Он нормализует работу желудка, снижая кислотность и устраняя изжогу, повышает настроение, а также банан достаточно сытный, поэтому его легко можно использовать в качестве завтрака или перекуса. 2. Грейпфрут. Этот фрукт улучшает пищеварение и способствует лучшему усвоению пищи. Также грейпфрут благотворно влияет на обменные процессы в организме, ускоряя их. При умеренном питании, если регулярно есть грейпфрут, то за несколько месяцев можно похудеть на 5-7 килограмм. 3. Абрикос. Если сейчас не сезон абрикоса, то можно заменить его курагой (тот же абрикос, только высушенный). Абрикосы содержат бета-каротин, который необходим в борьбе со старением кожи, а также полезен для зрения. Курага богата железом и магнием – источники энергии для организма, а также они благотворно влияют на нервную систему. 4. Манго. Этот фрукт – экзотика для нашей страны, но все чаще он начинает появляться на прилавках магазинов. В одном манго содержится суточная норма витамина С, а кроме этого манго способствует предотвращению артрита, заживлению ран и укреплению иммунитета. 5. Киви. Этот фрукт – кладезь витаминов. А также он способствует очищению кишечника и обладает легким слабительным действием. Особенно полезно есть киви при снижении веса – этот фрукт укрепляет ваш иммунитет при похудении и очищает ваш организм. 6. Лимон. О чудодейственных свойствах лимона знают все – это фрукт № 1 при простудах и укреплении иммунитета. А также лимон – это отличный жиросжигатель и способствует снижению аппетита. При снижении веса вода с долькой лимона – необходимое средство. 7. Яблоко. Старые добрые яблоки – куда же без них? Стоит отдать предпочтение, конечно же, отечественным яблокам, особенно в период сезона – витаминов в них в разы больше, чем в импортных. Яблоки – это источник клетчатки и пектина, но важно их есть вместе со шкуркой. 8. Папайя. Этот фрукт не так часто встретишь в магазинах, но его можно заменить на апельсин. Вот только в папайе в 15 раз больше витамина С и бета-каротина, чем в апельсине. Папайя снижает риск полиартрита и способствует снижению холестерина.

Фриттата с курицей, грибами и помидорами ?на 100грамм - 72.79 ккал?Б/Ж/У - 9.29/3.16/2? Ингредиенты: Яйца 4 шт. Шампиньоны 6 шт. Маленькая луковица 1 шт. Куриная грудка 200 г Помидор 1 шт. Зеленый лук Приготовление: Шампиньоны, лук, курицу и помидор мелко режем. Сначала обжариваем на антипригарной сковороде грибы и лук, потом добавляем помидор и курицу, солим , перчим по вкусу и оставляем до готовности. Тем временем взбиваем яйца с солью, можно добавить тертого сыра, можно пару столовых ложек натурального йогурта. Мелко нарезанный зеленый лук смешиваем с начинкой. На сковороду выливаем яичную смесь, сверху выкладываем начинку, чуть перемешиваем и оставляем на медленном огне до полной готовности. Приятного аппетита, будьте здоровы! Приятного аппетита!

"Рататуй" 38ккал на 100г Кабачок (молодой) — 1 шт Баклажан — 2 шт Помидор — 3 шт томатный соус — 1 пач. Лук репчатый — 0,5 шт Чеснок — 3 зуб. Специи Соль Моем все овощи. Режем баклажаны колечками. Солим, чтобы баклажан выпустил горький сок.Кабачки и помидоры тоже нарезаем колечками, солим. Теперь соус: томатный соус перчим, приправляем специями. Добавляем мелко нарезанный чеснок и лук,хорошо перемешиваем.Глубокую форму густо смазываем томатным соусом и начинаем выкладывать. Я ставила колечки овощей вертикально. Вообще-то нужно их класть чуть наискосок.Накрываем фольгой и запекаем в духовке до готовности при температуре около 150 градусов.

Трюфель из чернослива Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 7.79*9.85*33.93*247.54(без алкоголя) Состав: чернослив 100г сок половины апельсина 1 ст.л. коньяка/рома можно и без алкоголя 4 ч.л. с верхом какао орехи кешью 30г Приготовление: 1. Замочить чернослив в апельсиновом соке с коньяком. 2. Измельчить чернослив в блендере на ножах. Важно уловить момент и не довести до жидкого состояния. Пусть лучше останутся кусочки, но будет густо. 3. К измельченному черносливу добавлять постепенно какао, втирая какао в чернослив. Нужно втирать ложкой, добиваясь однородности. При чрезмерной густоте добавлять сок, в котором замачивали чернослив. 4. Растирать, растирать, растирать, пока не добьетесь однородности. Регулируйте густоту какао и соком. 5. Орехи поколоть на средние кусочки. 6. Скатать из черносливовой массы шарики и обвалять их в орехах. Получается кисловато, можно добавить 1-3 щепотки стевиозида. Хранить в холодильнике.

Идеальный ужин: запеченная куриная грудка с брокколи на 100грамм - 124.34 ккал Б/Ж/У - 10.37/8.13/3.08 Ингредиенты: Курица - 300 г Брокколи - 300 г Йогурт натуральный - 200 мл Сыр нежирный - 100 г Масло оливковое - 1 ст. л Соль, перец — по вкусу Приготовление: Курицу сперва отварите до готовности, а затем нарежьте кубиками. Брокколи проварите в течении 5-6 минут. Следите, чтобы она не разварилась. Сыр натрите на терке, смешайте вместе с курицей, йогуртом и половину от полученной сырной стружки. Добавьте в смесь соль и перец. Полученную кашицу распределите по противню, сверху выложите брокколи, слегка надавливая, все присыпьте оставшимся сыром. Выпекайте при температуре 170 градусов в течении 20-25 минут. Приятного аппетита!

Куриные котлеты с кабачком и рисом ?на 100грамм - 109.15 ккал?Б/Ж/У - 12.82/1.32/10.81? Ингредиенты: Филе куриное - 500 г Кабачки - 200 г Рис - 100 г Морковь - 1 шт Лук репчатый - 1 шт Яйцо куриное - 1 шт Зелень - 1 пучок Соль, перец - по вкусу Мука цельнозерновая — по вкусу Приготовление: Для начала куриное филе, морковь и луковицу прокрутить через мясорубку. Затем кабачок натереть на крупной терке и слегка отжать образовавшийся сок. Перемешать кабачок и фарш, добавить предварительно отваренный рис. Мелко порезать зелень и добавить в общую массу. Туда же добавить 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно вымесить фарш, сформировать куриные котлеты, запанировать их в муке. Обжарить котлеты на небольшом количестве масла. Приятного аппетита!

Суп-солянка в мультиварке ?на 100грамм - 45.14 ккал?Б/Ж/У - 2.51/3.11/1.73? Ингредиенты: Мясо копченое — 150 гр Ветчина — 150 гр Сосиски — 3 шт Картофель — 2 шт Шампиньоны консервированные — 300 гр Огурец соленый — 3 шт Томатная паста — 50 гр Маслины — 50 гр Лимон — 1 шт Бульон или вода — 2 л Приготовление: Порезать мясопродукты. Картофель почистить и порезать на кусочки. На режиме жарка в чаше мультиварки нагреть масло и обжарить лук, морковь. Добавить грибы и картофель и потомить при закрытой крышке на режиме "выпечка" 20 минут. Огурец порезать на кусочки. В чашу мультиварки добавить бульон, томат и огурцы. Маслины порезать. Добавить копчености. Лимон порезать на дольки. Долить чашу мультиварки бульоном или водой, положить маслины, лимоны. Поставить на режим "Суптушение" на полчаса. Закройте крышку. После звукового сигнала солянка готова. Приятного аппетита!

5 потрясающих рецептов диетической лазаньи! 1. Лазанья из кабачков: супер-полезный ужин! ?на 100грамм - 81.73 ккал?Б/Ж/У - 10.28/2.68/3.74? Ингредиенты: Куриное филе – 300 г Кабачки – 400 г Морковь – 1 шт Яйцо – 1 шт Лук репчатый – 1 шт Йогурт натуральный – 4 ст. л Сыр нежирный – 100 г Томатная паста – 1 ст. л Соль, перец – по вкусу Приготовление: Куриное филе перемолоть на фарш. На сковороде обжарить с небольшим количеством масла куриный фарш, рубленый лук, тертую морковь, добавить немного воды и потушить в течение 10 минут на слабом огне. Добавить томатную пасту и обжарить минуты 3, постоянно помешивая. Посолить и поперчить по вкусу. Кабачок нарезать на тонкие пласты. Половину кабачковых пластов выложить в огнеупорное блюдо с плоским дном. На кабачки выложить половину обжаренного фарша. В миске взбить венчиком яйцо с йогуртом и солью. На фарш вылить половину яично-йогуртовой смеси. Дальше повторить все слои. Посыпать тертым сыром, поставить в разогретую до 200 градусов духовку до готовности. Как только кабачок стал мягким, а сыр зарумянился, можно вынимать из духовки. Лазанья готова, подавать в горячем виде. 2. Ленивая лазанья, очень просто и вкусно! ?на 100грамм - 110.66 ккал?Б/Ж/У - 9.45/4.52/8.07? Ингредиенты: фарш куриный - 500 гр. 2 луковицы 500 гр. свежих грибов лаваш (тонкий) молоко - 1 ст. 1 ст.л. муки сыр нежирный Приготовление: Грибы обжариваем с луком, мясной фарш солим перчим (не сильно), в форму для запекания и выкладываем слоями: - лаваш - фарш -лаваш -грибы -лаваш и т.д. Готовим молочный соус: 1 ст. ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, снимаем с огня, соус должен загустеть. заливаем этой смесью "лазанью", посыпаем сыром и ставим в духовку на 30-40 мин. до румяной корочки. Грибы можно заменить помидорами или добавить туда еще помидоры. Кому как захочется. 3. Белковый ужин: сырная лазанья ?на 100грамм - 155.11 ккал?Б/Ж/У - 16.61/8.81/2.54? Ингредиенты: Репчатый лук 3 шт. Помидоры 3 шт. Фарш куриный 700 г Томатная паста 3 ст. л Сыр твердый маложирный 700 г Зелень 15 г Соль, перец по вкусу Приготовление: 600 г сыра нарезать тонкими пластинами 2-3 мм, оставшуюся часть - натереть на крупной терке. Томаты нарезать на тонкие кружочки. Лук и фарш потушить в небольшом количестве воды. К начинке добавить 4 столовые ложки томатной пасты и воды при необходимости. Тушить 10 минут на среднем огне. Посолить, поперчить. В квадратную небольшую форму выложить слой сыра, на него слой начинки. Повторить слои по необходимости. Последним слоем выложить тертый сыр и кружочки томатов. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут. Подавать на стол в форме, украсив зеленью. 4. Курино-сырная лазанья без теста ?на 100грамм - 151.17 ккал?Б/Ж/У - 16.07/8.49/2.64? Ингредиенты: Фарш куриный 700 г Красный лук 3 штуки Помидоры 3 штуки Томатная паста 3 столовые ложки Зелень 15 г Сыр твердый маложирный 700 г Соль, перец по вкусу Приготовление: 600 г сыра нарезать тонкими пластинами 2-3 мм, оставшуюся часть - натереть на крупной терке. Томаты нарезать на тонкие кружочки. Лук и фарш потушить в небольшом количестве воды. К начинке добавить 4 столовые ложки томатной пасты и воды при необходимости. Тушить 10 минут на среднем огне. Посолить, поперчить. В квадратную небольшую форму выложить слой сыра, на него слой начинки. Повторить слои по необходимости. Последним слоем выложить тертый сыр и кружочки томатов. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут. Подавать на стол в форме, украсив зеленью. 5. Диетическая овощная лазанья ?на 100грамм - 123.75 ккал?Б/Ж/У - 5.21/2.99/19.83? Ингредиенты: Листы для лазаньи - 5 шт. Кабачок - 150 г Баклажан - 150 г Кешью - 30 г Томатная паста - 8 ст.л. Вода - 50 мл. Соль – по вкусу Приготовление: Залить орехи водой и оставить на 1-2 часа часа. Взбить блендером орехи с водой и солью. Кабачки и баклажаны помыть, порезать вдоль. Смазать дно формы томатной пастой. Поверх томатной пасты положить лист лазаньи и затем слой кабачков. Смазать ореховой пастой. Затем снова положить лист лазаньи, а на него - слой баклажан и смазать троматной пастой. Сделать несколько слоев. Накрыть лазанью сначала пергаментной бумагой, затем фольгой и закрепить края. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40 минут. Приятного аппетита!