Паста с креветками в чесночно-сливочном соусе Ингредиенты: Макаронные изделия — 250 г Креветки — 200 г Сливки — 150 мл Масло сливочное — 20 г Лук репчатый — 50 г Чеснок — 2 зубчика Петрушка — 20 г Соль — по вкусу Смесь перцев — по вкусу Приготовление: 1. Чеснок и лук мелко порезать. Масло растопить. Обжаривать лук и чеснок 1-2 минуты. 2. Добавить очищенные креветки. Готовить 2-3 минуты. Приправить солью и перцем. Влить сливки. Довести до кипения. 3. Добавить петрушку и выключить. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Смешать с соусом.ф

Белковый салат с говядиной и фасолью ?на 100грамм - 165.64 ккал?Б/Ж/У - 10.61/10.79/7? Ингредиенты: 1 банка красной фасоли 200-250 г нежирной отварной говядины 1 средняя красная луковица 1 красный болгарский перец половинка острого перца 2-3 зубчика чеснока 50 г грецких орехов средний пучок кинзы соль, черный перец Для заправки: оливковое масло и винный уксус За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: 1.Лук режем тонкими полукольцами. Если лук "домашний" - сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате. 2.Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой. 3.Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим. 4.Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку. 5.Из банки фасоли сливаем воду и промываем её. 6.Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи. 7.Солим, добавляем черный перец - по вкусу. 8.Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса. 9.Заправляем. Перемешиваем. Приятного аппетита!

? Десятка лучших салатов для вкусного ужина! ? 1.? Лёгкий салат с сырно-горчичной заправкой? ?Итого на 100 грамм - 42.90 ккал:? Белки- 3.78?Жиры -1.96?Углеводы - 3.53 Ингредиенты: ✔ 260 г листьев салата ✔ 200 г помидоров ✔ 200 г огурцов свежих ✔ 100 г лука репчатого ✔ 1/2 пучка кинзы ✔ 1 пучок петрушки ✔ 4 столовые ложки натурального йогурта ✔ 2 зубчика чеснока ✔ 1 столовая ложка горчицы ✔ 80 г твердого маложирного сыра Приготовление: 1. Промытые листья салата рвём руками. 2. Добавляем нарезанные помидоры, огурец и лук. 3. Всыпаем мелко нарубленную зелень петрушки и кинзы. 4. На мелкой тёрке натираем сыр. 5. В отдельной посуде готовим соус-заправку: смешиваем натёртый сыр, измельчённый чеснок, йогурт и горчицу. 6. Заправляем салат и тщательно перемешиваем. 7. Подаём к столу. 2. ?Легкий салат с консервированным тунцом? ?Итого на 100 грамм - 65.97 ккал:? Белки- 6.18?Жиры -1.38?Углеводы - 7.18 Ингредиенты: ✔ 2 свежих огурца ✔ 4 помидора ✔ 1 банка консервированной или отварной фасоли (250 г) ✔ 1 банка тунца в собственном соку (200 г) ✔ 1 небольшая сладкая синяя луковица ✔ Сок половины лимона ✔ Оливковое масло 1 ст. л. ✔ Соль, перец, итальянские травы по вкусу ✔ По желанию можно добавить сладкий перец и маслины без косточек Приготовление: 1. Огурцы промойте, разрежьте пополам и нарежьте ломтиками. Помидоры также промойте и разрежьте пополам, если они небольшого размера, или на 4 части, если они большие. 2. С консервированной фасоли слейте жидкость и выложите её в салатник. Сверху на фасоль положите нарезанные огурцы и помидоры. 3. Мясо тунца поломайте вилкой на крупные кусочки и выложите поверх овощей. Украсьте салат нарезанными полукольцами сладкого лука. 4. Добавьте в салат лимонный сок и оливковое масло. 5. Добавьте немного трав по вкусу. 3. ?Лёгкий салат: можно даже на ночь? ?Итого на 100 грамм - 42.90 ккал:? Белки- 3.78?Жиры -1.96?Углеводы - 3.53 Ингредиенты: ✔ Яблоко 1 шт. ✔ Капуста 0,5 маленького качана ✔ Кукуруза консервированная 100 г ✔ Лимонный сок по вкусу ✔ Соль по вкусу ✔ Перец черный молотый по вкусу Приготовление: 1. Слить сок из консервированной кукурузы и оставить в дуршлаге, чтобы жидкость стекла. 2. Очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и мелко нарезать или натереть на терке. 3. Нашинковать капусту. 4. Смешать в небольшой миске кукурузу, яблоко и капусту. 5. Добавить сок лимона, приправить солью и перцем, перемешать. 6. Выложить в салатницу и подавать. 4. ?Легкий салат с курицей? ?Итого на 100 грамм - 52.90 ккал:? Белки- 4.78?Жиры -1.85?Углеводы - 2.42 Ингредиенты: ✔ Помидор 1 шт ✔ Огурец 1 шт ✔ Куриная грудка 200 гр ✔ Соевый соус 1 ст. ложка ✔ Листья салата по вкусу ✔ Чеснок 1 зубчик ✔ Оливковое масло по вкусу ✔ Соль, перец по вкусу Приготовление: Подготовим необходимые ингредиенты.Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в соевом соусе в течение 20 минут.Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до появления корочки.Листья салата промываем и просушиваем. Можно их немного нарвать руками.Огурец режем полукольцами и кладем к листьям салата.Помидоры нарезаем произвольно и добавляем в салатницу.По вкусу солим, перчим, добавляем оливковое масло, перемешиваем и сверху кладем кусочки курицы и подаем к столу. 5. ?Сытный, но легкий салатик? ?Итого на 100 грамм - 42.90 ккал:? Белки- 3.78?Жиры -1.96?Углеводы - 3.53 Ингредиенты: ✔ Зеленые яблоки 2 шт. ✔ Свежие огурцы 3-4 шт. ✔ Отварная куриная грудка. ✔ Маслины 5-8 шт (разрезать на пополам) ✔ Черный молотый перец. Приготовление: Все смешиваем либо 1% простой йогурт и 3 ложки нежирной сметаны. 6. ?Салат с кальмаром и ананасом: на ужин!? ?Итого на 100 грамм - 89.34 ккал:? Белки- 13.28? Жиры - 2.24?Углеводы - 3.87 ? Ингредиенты: Кальмары 1 кг., Яйцо 6 шт., Консервированные ананасы 200 гр., Консервированная кукуруза 150 гр., Лимон (1/4 шт.) 40 гр., Приготовление: Отварите кальмары (варите не более 5-ти минут после закипания в подсоленной воде) и яйца отварите, почистите, порежьте "соломкой". Добавьте кукурузу и ломтиками порезанные ананасы. Потрите цедру 1/4 лимона и выдавите немного сока. Приятного аппетита! 7. ?Фитнес-салат для вкусного ужина? ?Итого на 100 грамм - 88 ккал:? Белки- 10.37? Жиры - 0.96?Углеводы -4.1 ? Ингредиенты: куриная грудка отварная (280 г) 1 огурец 1 помидор 1 сладкий перец 2-3 столовых ложек кукурузы консервированной 1 столовая ложка йогурта натурального соль, перец по вкусу укроп Приготовление: 1. Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник. 2. Филе курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам. 3. Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу. 4. Посолить, поперчить, добавить йогурт, перемешать. Приятного аппетита! 8. ? Салат с кусочками семги ? ? На 100 гр - 94,72 ккал ? белки - 8,17 ? жиры - 4,16 ? углеводы - 5,71 ? ? Ингредиенты: Микс салата с корнеплодами — 150 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Помидор свежий — 1 шт. Огурец свежий — 1 шт. Лосось филе — 250 г Горчица зерновая — 20 г Мед — 20 г Соус соевый — 20 г Масло оливковое —по вкусу ? Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Помойте и обсушите салатные листья, нарвите и перемешайте. Выложите в глубокую миску микс салатов. 3. Огурец и помидор нарежьте средним кубиком и выложите в миску. 4. Смешайте с микс-салатом в миске. 5. Приготовление соуса: Смешайте мёд, соевый соус, оливковое масло и горчицу. 6. Доведите до вкуса солью. 7. Сёмгу очистите от чешуи (если есть) и костей, нарежьте на квадратные кусочки. 8. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. 9. Салат выложите на тарелку. Обжаренные кусочки семги переложите на тарелку с салатом. 10 .Заправьте салат приготовленным медовым соусом, не дав остыть рыбе. Перемешайте. Приятного аппетита! 9.? Салат с кальмарами ? ? На 100 гр - 55 ккал ? белки - 2,8 ? жиры - 0,62 ? углеводы - 9,56 ? ? Ингредиенты: кальмары — 250−300 г помидоры — 1−2 шт. сыр — 100−200 г чеснок — 1 зубчик йогурт ? Приготовление: 1. Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде 1-2 минуты. Порезать соломкой. 2. Помидоры тоже порезать соломкой. 3. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на крупной терке. 4. Все перемешать и заправить йогуртом. 10. ?Салат из брокколи с курицей? ?Итого на 100 грамм - 119.14 ккал:? Белки- 19.25 ?Жиры - 4.22?Углеводы - 1.49? Ингредиенты: Куриная грудка 2 штуки Капуста брокколи 1 штука Твердый сыр нежирный 250 г Соль по вкусу Сметана по вкусу Приготовление: 1. Для приготовления салата отвариваем куриную грудку. Остужаем. Затем щипаем ее на мелкие кусочки руками. 2. Брокколи варим 4–5 минут в подсоленной воде. Остужаем. Режем большие соцветия на 3–4 части. 3. Смешиваем курицу и брокколи, добавляем тертый сыр и выдавленный чеснок. Солим и заправляем сметаной по вкусу. Приятного аппетита!

Ооо... так мило ? Лайк спортивной паре ❤

Морковно-медовые сырники: 159 ккал на 100 г Что нужно (на 6-7 сырников): 200 г творога 1 яйцо 1 ч.л. меда 1 средняя отваренная морковь горсть светлого изюма горсть тыквенных семечек 1/2 ч.л. корицы Творог размять вилкой. Добавить жидкий мед и яйцо, хорошо перемешать. Морковь натереть на крупной терке, добавить к творогу вместе с изюмом и семечками, всыпать корицу. Все хорошо перемешать. Формочки для маффинов слегка смазать сливочным маслом. Выложить творожную смесь в 1,5-2 см высотой, розровнять поверхность лопаткой. Выпекать при 200 С 20-25 мин. Подавать со сметаной или йогуртои и медом.

Шоколадный ролл с бананом и яблоком. Отличный завтрак. Калорийность на 100 грамм - 104 ккал Белки - 4.6 г Жиры - 2.3 г Углеводы - 16.4 г И Ингредиенты для ролла: Овсяная мука - 2 ст.л. Яйцо - 1 шт Молоко - 2 ст.л. Какао - 1 ч.л Н Начинка: Творог мягкий - 50 г Подсластитель - по вкусу Яблоко - 1 шт Банан - 1 шт П Приготовление: 1) Готовим блин. Смешать все ингредиенты. Взять антипригарную сковородку и запечь блин с двух сторон. 2) Готовим начинку. Смешать творог с подсластителем. Порезать кусочками яблоко и банан. 3) Намазать блин творогом и сверху выложить фрукты. 4) Свернуть блин в ролл и порезать на кусочки. Приятного аппетита!

Свекольный салат с тунцом - минимум усилий, максимум пользы! На 100 грамм - 63.54 ккал, Б/Ж/У - 6.21/1.64/6.08 Ингредиенты: Свекла (вареная) 250 г Тунец (консервированный, в собственном соку) 100 г Петрушка (свежая, нарубленная) 3 ст. л. Лимонный сок 1 ст. л. Йогурт натуральный 80 г Желток яичный (варёный, для украшения) 1 шт. Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Соединяем ингредиенты.Немного солим, перчим и помещаем в блендер, где всё перемешиваем до максимально однородной консистенции. 2. Полученную массу раскладываем по маленьким стаканчикам (около 50 мл каждый) и украшаем сверху тёртым на мелкой тёрке варёным яичным желтком. 3. До подачи на стол оставляем в холодильнике. Приятного аппетита!

ТОП–12 подборка вкусных домашних сыров 1. Домашняя моцарелла Ингредиенты на 2 порции: Молоко — 1 л Натуральный йогурт — 125 г Соль — 1,5 ч. л. Уксусная эссенция (25%) — 1 ст. л. Приготовление: Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты. Дуршлаг застелить чистой марлей, свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки. Формируем шарик из отжатой массы. Выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть. Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку сливаем. Хранить в закрытой пластиковой посуде. 2. Домашняя «Филадельфия»: рецепт первый Ингредиенты: Молок — 1 л Соль — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Кефир — 500 мл Яйцо куриное — 1 шт. Лимонная кислота или сок лимона — 1 меленькая щепотка Приготовление: Вскипятите молоко, добавив в него соль и сахар. Доведите до кипения и выключите газ. Теперь добавьте кефир (теплый), помешивайте до тех пор, пока масса не свернется. В дуршлаг откиньте массу на марлю (лучше слоя 4 сделать) и дайте сыворотке стечь — это займет около 15–20 минут. Отжимать сыворотку самим не следует, потому как не много её должно оставаться в сыре. А вот помешивать периодически можно. Взбейте в отдельной посуде яйцо с лимонной кислотой ( на кончике ножа) — до образования пены. А теперь добавьте полученную горячую творожную массу в яичную массу и продолжайте взбивать до однородности состояния. Отправьте «Филадельфию» в холодильник охлаждаться. Все!!! Домашний сыр «Филадельфия» готов 3. Домашний крем-сыр «Филадельфия»: второй рецепт Ингредиенты: Жирное молоко — 900 мл Жирные сливки для взбивания без сахара (35% жирности) — 1350 мл Пахта (можно заменить кефиром) — 50 мл Микробный фермент Реннет — 2–3 капли Соль — 1 ст. л. Оборудование: Термометр Кусок очень мелкой марли Большая кастрюля (оцинкованная или нержавеющая) Черпак Большой дуршлаг Большой венчик Большая емкость (миска) Надежная резинка Приготовление: Нагрейте молоко и сливки в большой кастрюле пока не нагреются до 21°C. Не кипятите. Добавьте пахту. Добавьте реннет и накройте крышкой. Держите при комнатной температуре ночь. На следующий день посыпьте сверху поверхность солью. Большим венчиком разделите загустевшую смесь. Положите в дуршлаг марлю и поместите сверху на емкость, которая выдержит сыворотку. Аккуратно вылейте содержимое в дуршлаг и дайте стечь в течении 30 минут. Соберите вместе углы марли и свяжите их вместе резинкой (чтобы получится мешок. Удалите сыворотку которая собралась в емкости. Поместите марлю в дуршлаг и дуршлаг обратно в емкость и все это положите в холодильник и дайте стекать ночь. На следующий день Крем-сыр "Филадельфия" – готов! Получится 680 грамм готового сыра. 4. Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и без заморочек Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой. Ингредиенты: Молоко — 1 л Крупная соль — 1 ст. л. Сметана — 200 мл Яйца куриные — 3 шт. Приготовление: В молоко положить соль и все это вскипятить. Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3–4 минуты. Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (я еще добавила мелко порезанную половинку китайского чеснока). А затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник. 5. Домашний плавленый сыр из творога Этот сыр по вкусу похож на сыр «Янтарь», только более нежный и без консервантов. Ингредиенты: Творог — 0,5 кг Сливочное масло — 100 г Яйцо — 1 шт. Соль и сода — 1/2 ч. л. Приготовление: Творог, масло, яйцо, соль и соду взбить в блендере до однородности массы. Поставить творожную смесь на водяную баню и варить, помешивая, до тех пор, пока масса не начнет плавиться. Форму для сыра смазать маслом и вылить туда сырную смесь. Убрать в прохладное место на 8–10 часов. 6. Маскарпоне в домашних условиях: рецепт первый Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить сладкие десерты. Ингредиенты: Сметана 21% — 1 кг 500 г Приготовление: Дуршлаг и кастрюлю с чуть большим диаметром, чтобы в нее поместился дуршлаг. Поставьте ее на стол. Марлю сложите пять раз – для получения более плотной структуры. На кастрюлю поместите дуршлаг, а его прикройте сложенной марлей. В нее аккуратно выложите сметану горкой. Продукт должен быть охлажденным. Если брать жирную сметану, то и сыр получится жирным. Из 10 % продукта выходит много сыворотки, поэтому остается меньше маскарпоне. Но это не беда, из нее можно приготовить блины или какой-нибудь вкусный пирог. Еще очень важно, чтобы сметана была свежей. Марлю плотно завяжите – сметана должна хорошо уплотниться. Сверху на дуршлаг положите тяжелый груз. Это может быть гиря или другой предмет весом 2–4 кг. На трое суток поставьте сметану в холодильник. За это время сыворотка стечет в кастрюлю и получится нежный и вкусный сыр маскарпоне. Храните его в холодильнике, но не сильно долго, ведь это натуральный продукт и быстро портится. Маскарпоне можно намазывать на хлеб, использовать для приготовления кремов и других блюд. Но такие изделия недолго хранятся и только в холодильнике. 7.Домашний маскарпоне: рецепт второй Ингредиенты на 150–200 г сыра: Сливки (пастеризованные, но не ультра пастеризованные) жирностью 15-20% — 400 мл Лимонный сок — 1 ч. л. Приготовление: 1. Выливаем сливки в посуду и ставим на водяную баню (я использовала глубокую сковородку). При постоянном помешивании, на минимальном огне, доводим почти до температуры кипения (85 градусов) — когда вода вот-вот готова закипеть, но еще не кипит. В этот момент снимаем посуду со сливками, отставляем в сторону и вливаем 1 чайную ложку лимонного сока. Перемешиваем. 2. Возвращаем посуду со сливками на водяную баню. Огонь минимальный. Постоянно помешивая, следим, как меняется структура сливок. Сначала ничего не происходит: сливки остаются жидкими. Затем масса начинает потихоньку сворачиваться и становится похожа на кефир. Наконец, масса уплотняется и напоминает по консистенции густой крем. Этот процесс может занять от 5 минут до 20, зависит от конкретных сливок. Отлично! Снимаем с огня и даем остыть 15 минут. Не передержите сливки на огне, иначе у сыра появится "вареный" привкус. Да, не ждите, что процесс будет напоминать створаживание молока (как при приготовлении творога). Сливки не разделятся сразу же на твердую массу и сыворотку, а только уплотнятся и загустеют. 3. Устанавливаем над пустой посудой сито, сито прокладываем хлопковой тканью или марлей в 4 слоя. Выкладываем наш сыр и даем стечь сыворотке — где-то минут 40–60. Затем подвешиваем еще на час, чтобы откапали остатки сыворотки, а сыр уплотнился. И, наконец, перекладываем обратно в сито, сверху кладем небольшой груз (граммов на 300) и отправляем в холодильник как минимум на 8–9 часов (на ночь). 8. Домашний маскарпоне: третий рецепт Ингредиенты: Творог 18% — 200 г Сливки 33% — 200 мл Приготовление: 1. Дважды протереть творог. 2. Влить в него холодные сливки. 3. Далее взбивать на НИЗКОЙ скорости до получения однородно-пышной массы. 9. Сыр "Сливочный" домашний Ингредиенты: Творог — 1 кг Молоко — 1 л Яйцо — 3 шт. Масло сливочное — 100 г Сода — 1 ч. л. Соль (или по вкусу) — 1,5 ч. л. Приготовление: Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой. Положить в молоко творог, нагреть до кипения и варить 7–10 минут, периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться. Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс ускорить, можно массу отжать руками. В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, масло, соль, соду и всё тщательно перемешать руками. Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять. При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом (не переставая мешать), хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут. Надо постоянно мешать и мешать сырную массу! Да и сыр лучше плавится при постоянном перемешивании. Когда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов. Переложить сырную массу на блюдо, накрыть плёнкой, чтобы корочка не обветрилась и поставить сыр на холод для остывания. Сыворотку, оставшуюся после варки, не выливайте - из неё можно печь вкусные блины. Получился очень нежный сливочный сыр. 10. Домашний сыр брынза Ингредиенты: Пастеризованное молоко — 2 л Сметана 15 % — 400 г Яйца куриные — 6 шт. Соль — 2-3 ч. л. Приготовление: 1. Молоко, сметана и яйца должны быть очень свежие и хорошего качества. Берите той фирмы, в которой вы уверены. 2. Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь, пусть закипает. Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной. 3. Молоко довести до кипения, помешивая, чтоб не пригорело, затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметано-яичную смесь, все время помешивая, варить минут 5-6, пока сыворотка не отделиться от творога. 4. Сито или дуршлаг застелить марлей сложенной в два слоя, под низ подставить кастрюлю, перелить сырную массу. Дать сыворотке хорошо стечь. 5. Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее литровую банку с водой. Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник, (я оставляла на ночь в холодильнике под прессом).Затем аккуратно марлю снять, сыр переложить на тарелку. 11. Домашний сыр с зеленью и тмином Ингредиенты: Кефир — 1 л Молоко — 1 л Яйца куриные — 6 шт. Соль — 4 ч. л. Красный острый перец — 1/3 ч. л. Тмин — 1 щепотка Чеснок — 1 зубчик Разная зелень: укроп, кинза, зелёный лук — 1 небольшой пучок Приготовление: В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца. Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки. Снять с огня, дать остыть 1–2 минуты и добавить измельчённую зелень и кр. перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус). Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке. Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой). Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например, вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак. Отлично с чёрным хлебом и помидорами. 13. Домашний сыр Ингредиенты: Обезжиренный творог — 1 кг Молоко — 1 стакан Соль — 1 ч. л. Сода — ½ ч. л. Сырое яйцо — 1 шт. Масло — 1 ст. л. Приготовление:: Выложить творог в кастрюлю, добавить горячее молоко и варить минут 10. Затем массу откинуть на сито и дать стечь жидкости. Переложить массу в миску, добавить яйцо, масло, воду, соль и хорошенько перемешать. Варить 10 минут, постоянно помешивая до тех пор, пока масса не станет тягучей. Выкладываем сыр в смазанную маслом форму и придавить. В сыр можно добавить мелко натертый чеснок и заправлять им салаты

Творожно-яблочный пудинг Общий вес - 390 г; общая калорийность - 438 ккал, в 100 г - 112 ккал, в одной порции - 73 ккал (всего 6 порций) Ингредиенты: 1. творог 2% - 200 г (одна пачка) 2. яйцо - 45 г. ( 1 шт.) 3. яблоко - 120 г (1 шт.) 4. мед - 25 г ( 1 ст. ложка) Яблоко натереть или (мне так больше нравится) размельчить блендером в пюре, добавить яйцо, мед и творог, все смешать и разложить в формочки. Выпечь в СВЧ 7 минут на максимальной мощности.

Легкий салат на ужин? Ингредиенты: Куриное филе — 300 г Огурцы — 150 г Консервированный горошек — 150 г (1⁄2 банки) Кефир — 150 г Укроп — пучек Соль — по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе отварить в течение 20 минут с момента закипания. Остудить. 2. Огурцы порезать средними кубиками. 3. Укроп мелко порезать. 4. Куриное филе порезать средними кубиками. 5. Сложить в салатник филе, огурцы, укроп, горошек. 6. Добавить кефир, посолить, перемешать.