Шурпа из тушенки Ингредиенты: - Тушенка из баранины(или говядины) - 4 банки - Картошка 1,5 кг - Репчатый лук 5 шт. - Морковь 3 шт. - Чеснок 1 головка - Помидор 1-2 шт. - Специи по вкусу, лавровый лист черный перец соль Способ приготовления: 1.Устанавливаем казан над костром, пока он нагревается открываем все банки с тушенкой. Через 30-40 минут после начала готовки потребуется кипяток, поэтому заранее необходимо взять дополнительную емкость: армейский котелок, например. 2.Снимаем с огня нагретый казан и аккуратно выливаем в него весь жир из всех банок тушенки, после чего вешаем казан обратно. 3.Пока жир в казане растапливается, нарезаем кубиками 3 луковицы, морковь ломтиками. Если жир начинает шкварчать, а вы не успеваете дорезать овощи - снимите казан с огня. 4.Засыпаем туда лук и обжариваем до полупрозрачного состояния, постоянно помешивая. После этого засыпаем морковь. 5.Через 10 минут обжаривания лука с морковкой, добавляем в казан всю тушенку и даем ей полностью раствориться, после чего тушим еще 10-15 минут. 6.Заливаем в казан кипяток, не доливая до края 5 см. 7.Через 10 минут закладываем в казан очищенный картофель целиком. Картошку желательно выбрать мелкую, если клубни большие - порежьте их пополам. 8.Пока шурпа вариться на умеренном огне, добавляем 3 шт. лаврового листа, черный перец, соль - по вкусу, остальные специи - по желанию. 9.Мелко нарезаем последнюю луковицу полукольцами, нарезаем помидор кусочками средней величины, а чеснок - пластинками средней величины. 10. После 15 минут с момента закладывания сухих приправ и специй, закидываем в казан помидоры, лук и чеснок и держим казан над углями еще минут 15 и снимаем с огня.