5 рецептов с куриной грудкой, которые обязательно вам понравятся! Сохрани себе! 1. Диетическая куриная колбаса с грибами ?на 100грамм - 90.56 ккал?Б/Ж/У - 17.85/1.19/1.18? Ингредиенты: Филе куриное - 800 г Шампиньоны - 200 г Йогурт натуральный - 170 мл Белки - 3 шт Чеснок - 7 г Желатин - 20 г Соль, специи - по вкусу Приготовление: Куриное филе перекрутить на мясорубке с крупной решеткой. К фаршу добавить порезанные небольшими кубиками шампиньоны. Посолить и добавить все специи. Добавить белки, хорошо вмешать их в фарш. После этого добавить йогурт. Добавить сухой желатин. Затем - измельченный чеснок, хорошенько все перемешать. Пергаментную бумагу сложить в 2 слоя и намочить водой. Сформировать из фарша колбаски. Завернуть бумагу плотно, концы скрутить и перевязать кулинарной нитью или шпагатом. Сложить колбаски в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить после закипания воды на слабом огне около 1 часа. Колбасу остудить и не разворачивая поместить в холодильник на 5-7 часов, после чего пергамент убрать, колбаску порезать и можно подавать к столу! 2. Куриные кексы с сырной начинкой - оригинально, легко и вкусно! ?на 100грамм - 137.79 ккал?Б/Ж/У - 15.35/7.76/1.6? Ингредиенты: Фарш куриный 450 г Лук репчатый 1 шт. Яйцо (для начинки) 1 шт. Йогурт натуральный (для начинки) 2 ст. л. Сыр твердый маложирный (для начинки) 50-60 г Соль, перец, специи по вкусу Приготовление: Лук порезать и слегка потушить. Фарш перемешать с луком, добавить соль и специи, перемешать. Очень хорошо отбить об миску (20-30 раз). Для начинки взбить вилкой яйцо, добавить йогурт, сыр (по своему вкусу - можно уменьшить его количество или увеличить), тертый на мелкой терке. В формочки для кексов распределить в каждую ячейку одинаковое кол-во фарша. Сделать углубление. Каждую ямку начинить яично-сырной смесью. Поставить запекаться на 30 минут при 200 градусах. Подавать с гарниром или без такового. 3. Курица в микроволновке по-итальянски ?на 100грамм - 88.9 ккал?Б/Ж/У - 17.7/0.95/1.15? Ингредиенты: Куриное филе – 700 г Томатный сок – 200 мл ( без соли) Чеснок (чесночный порошок) – 5 г (1/2 ч.л.) Лимонный сок – 1 ч. л Орегано – 1 ч. л Базилик – 1 ч. л Подсластитель - по вкусу Соль, перец - по вкусу Приготовление: Подготовьте заранее стеклянное блюдо с крышкой для микроволновой печи. Никакого металла! Филе несколько раз промойте водой. Можно даже на пару минут замочить. Промокните бумажным полотенцем насухо. Натрите солью и выложите на блюдо. В отельной емкости взбейте томатный соус, чесночный порошок, орегано, базилик и подсластитель. Добавьте лимонный сок. Полученной смесью залейте курицу до верха, накройте крышкой. Готовить в микроволновке от 15 до 20 минут при 70% мощности. 4. Курица в имбирном соусе ?на 100грамм - 93.75 ккал?Б/Ж/У - 14.52/0.8/6.4? Ингредиенты: Куриное филе - 600 г Корень имбиря - 0,5 ст Лук - 1 шт Чеснок - 7 г Соевый соус - 60 мл Яблочный уксус - 2 ст. л Зеленый лук - 6 ст. л Подсластитель - по вкусу Приготовление: Имбирь нарезаем тонкой соломкой. Заливаем холодной водой и даем постоять 10 минут. Воду сливаем. Курицу нарезаем на небольшие кусочки. Лук режем тонкими полукольцами. Чеснок мелко рубим. Обжариваем курицу на капле оливкового масла со всех сторон до золотистого цвета в 2 партии, по 2-3 минуты на каждую. Перекладываем на тарелку. В той же сковороде обжариваем до золотистого цвета лук, имбирь и чеснок, примерно 5-7 минут. Вливаем соевый соус и уксус,добавляем подсластитель по вкусу. Готовим, помешивая, около 3 минут, пока соус не загустеет. Возвращаем в сковороду курицу, перемешиваем и прогреваем в течение 2-3 минут. Снимаем с огня, добавляем зеленый лук и перемешиваем. Подаем с долькой лимона. 5. Хлеб из куриного филе ?на 100грамм - 109.31 ккал?Б/Ж/У - 16.67/3.25/2.7? Ингредиенты: Куриное филе 400 г Яйцо - 1 шт Лук - 1 шт Помидор - 1 шт Сыр твердый нежирный - 75 г Томатная паста 1-2 ст. л Зелень - по вкусу Соль, перец и зира по вкусу Приготовление: Лук порезать кубиком и тушить в водичке. Филе промыть и перемолоть на фарш. Затем перемешать с остывшим луком, яйцом, солью и специями. Порезать половину или чуть больше сыра маленькими кубиками, помидор кружками. Сыр и порезанную зелень добавит в фарш. Перемешать и отобить его об миску. Выложить массу в форму (силиконовую). Смазать томатной пастой и сверху внахлест уложить помидоры. Поставить в духовку при 230С на 30 минут. Затем достать, посыпать оставшимся сыром (предварительно натереть) и вернуть в духовку еще на полчаса. Готовый хлебец остудить (если много жидкости — слить). Приятного аппетита!