Колбаска домашняя
Ингредиенты:
- куриное филе 800г.(грудка+бедро)
- желатин быстрорастворимый 1,5ст.л
- зелень 5-7 веточек.
- чеснок 4-5зубчиков.
- зеренная горчица 1ч.л.
- зелень
КБЖУ: 135/24/3.2/0.7
Режем средними и маленькими кусочками куриную мякоть , добавляем сухой желатин, горчицу в зернах, измельчённый чеснок , паприку,перец чили, зелень ,соль.
Перемешиваем и оставляем на полчаса, даём желатину немного набухнуть.
Выкладываем куриное филе на пищевую пленку и скручиваем вдоль и поперёк в 5-7слоев.
Кладем в кастрюлю с водой и на медленном огне варим 1,2-1,5часа.
Даём колбаске полностью остыть и только потом нарезаем.
Потрясающая замена магазинным колбасам и ветчине с невероятным и насыщенным вкусом...