ВКУСНЫЙ ХЛЕБ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И ЗАКВАСКИ Итого на 100 грамм 303 ккал Б/Ж/У 12.0 / 13.6 / 34.6 ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: Зеленая гречка 1 ст Пшено 1 ст Семена льна 1/4 ст Вода 1 ст Сода 1 чл Семена подсолнечника 1/3 ст Тыквенные семечки 1/3 ст Семена чиа 1/4 ст Семена тмина 2 ч л Куркумы 1 чл Кардамон 1 чл Кориандр 1 чл Соль 1-2 чл ⠀ ПРИГОТОВИЛЕНИЕ: 1. Гречку и пшено промыть и замочить на 5 часов. 2. Семена льна перемолоть, залить водой и оставить набухать на 20 минут. 3. С гречки и пшена слить воду, сложить в блендер, перемолоть до однородной массы. Если частицы неперемолотые останутся не страшно. 4. Перелить массу в чашу. Добавить набухшую льняную муку. Соду погасить лимонной кислотой и добавить к тесту. 5. Промыть очищенные семена подсолнечника и тыквы, вмешать в тесто. Добавить семена чиа. 6. В кофемолке смолоть 1 ч л семян тмина, добавить вместе с 1 ч л цельных семян в тесто. 7. Всыпать специи (куркума, кориандр, кардамон) и соль. 8. Все перемешать, вылить тесто в форму, хорошо присыпать семенами подсолнечника, тыквы, льна, вдавить их немного в тесто, чтобы образовалась вкусная корочка из семечек. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 1 час 9. Готовый хлеб достать из духовки, вынуть из формы, обернуть полотенцем и оставить до полного остывания.