Закуска из печеных баклажан и перца Нереально вкусно и так мало калорий! Итого на 100 грамм: БЖУ: 1.18/2.60/6.29 ккал 47.69 2 средних баклажана 1 помидор 1 небольшой болгарский перец 1 зубчик чеснока укроп или другая зелень по вкусу соль 20 мл оливковое масло 1.Баклажаны вымыть, обсушить, наколоть вилкой, завернуть в фольгу и печь в духовке при температуре 180-190 градусов около 45-50 минут. 2.Помидор и перец нарезать тонкими дольками, укроп мелко порезать, зубчик чеснока измельчить. 3.Баклажаны освободить от фольги, разрезать на четвертинки и с помощью ложки освободить мякоть от шкурки. Шкурки выбросить. 4.Мякоть баклажана мелко порубить 5.Смешать в миске баклажаны, овощи, зелень и чеснок. Посолить по вкусу, заправить растительным маслом и перемешать. Поставить в холодильник для охлаждения на час-два. Подавать холодным.