СЫРНОЕ СУФЛЕ ⠀ Итого на 100 грамм 106 ккал Б/Ж/У 6.4 / 5.3 / 8.3 ИНГРЕДИЕНТЫ: Желток 2 шт Крахмал кукурузный 30 г Соль по вкусу Молоко 1.5 % 420 г Сыр маложирный 60 г Специи по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Желтки растереть, добавить крахмал, перемешать, должна получиться густая масса. Добавить немного молока, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Вылить оставшееся молоко, добавить соль и поставить на медленный огонь. Нагревать при постоянном помешивании. Как только смесь немного нагреется, добавить сыр, помешивая, растопить сыр. Как только масса закипит, она начнет густеть, мешать постоянно. Снять с огня и переложить массу в форму диаметром 14 см. Накрыть пищевой плёнкой. Сначала остудить при комнатной температуре, после убрать в холодильник на 2-3 часа. Готовое суфле разрезать на кусочки. Каждый кусочек обвалять в кокосовой муке.