Вкусный сочный рулет из простых ингредиентов. КБЖУ целого рулета: 324 ккал 30,9/20,3/3. ⠀ ?Ингредиенты: ?Для коржа: ?3 яйца (мои были по 48 гр) ?заменитель сахара (у меня 1 гр) ?1 ч л разрыхлителя ⠀для шоколадного ещё 2 ч л какао-порошка ⠀ ?Что делаем : Отделяем белки от желтков. В желтки кладём разрыхлитель и фитпарад и безумно хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Оставляем. ⠀ Белки взбиваем миксером или блендером с насадкой «венчик» до густой пены. Не до пены, а до ГУСТОЙ пены, чтобы можно было перевернуть миску и пена осталась бы на месте. Чтобы в миске не было ни намёка на жидкость. Я взбиваю 5 мин под разными углами. ⠀ Взбили. Включаем духовку на 200 (!) градусов. В белок вводим желтки и хорошо перемешиваем. ⠀ Мне нравится выпекать именно на рукаве для запекания. Отрезаю его по форме противня, кладу и сверху лопаточкой распределяю пышную массу. Толщина слоя не меньше 1 см, а то не отдерёте потом. Старайтесь максимально равномерно. ⠀ Намазали. Ставим в духовку на 8-10 мин. Я смотрю по состоянию коржа, он должен «схватиться» и быть похожим на классическую основу для бисквитного рулета. ⠀ Достали. 2 мин подождали. В это время делаем крем. ⠀ ?Для крема надо смешать: ⚪150 гр мягкого творога (можно и 200 гр, если корж длинный, так сочнее!) ⚪заменитель сахара (у меня 2-3 гр) ⚪и можно сок лимона, он придаст кислинку. Можно натуральный сок апельсина ?? Или без сока. ⠀ Теперь надо отделить корж от рукава. Я это делаю лопаточкой, можно ножом или чем удобно. ⠀ Промазываю равномерно кремом, сворачиваю, разрезаю на кружочки и ставлю пропитываться в холодильник (можно и на стол, можно и вообще не ставить, у меня муж сразу начал есть и съел почти всё). ⠀ Поделись впечатлениями, если будешь готовить??? Приятного аппетита Худеем вкусно? Правильное Питание | Диетические Рецепты