ГОВЯЖЬИ КОТЛЕТЫ В ПАНИРОВКЕ
Да, в панировке, но не обычной.
Говядина наиболее рекомендована на КЕТО питании. Поэтому решила приготовить котлеты чисто из говядины, панированные семечками подсолнечника.
Я сама не ожидала, что они получатся такие сочные, нежные и с приятным привкусом семечек.
Приготовьте обязательно. А знаете в чем секрет сочности котлет из говядины? Мясо должно быть с жирком и лука побольше. У меня на 700 г. мяса 200 г. лука. И главное не пережарить!
Итак, продукты:
Говядина с жирком - 700 г.
Лук репчатый - 200 г.
1 яйцо
Соль, перец и приправа для мяса - по вкусу
Семена подсолнечника - 70 г.
Кокосовое масло для жарки - 10 г. (можно свиное сало, например)
Мясо и лук провернуть на мясорубке, добавить яйцо, соль, перец и приправу. Хорошо перемешать и сформировать котлеты.
Семечки СЛЕГКА измельчить или в ступке, или в измельчителе. Обвалять каждую котлету в панировке из семечек и обжарить на большом огне с двух сторон до хрустящей корочки.
Подавать с овощами.
На 100 г.
Белки - 15,1 г. Жиры - 13,5 г. Углеводы - 2,28 г. Ккал - 191,8