ПП КИШ С КУРИЦЕЙ И БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста Кукурузная мука - 300 г Яйцо - 1 шт. Сметана 10% - 200 г Разрыхлитель - 1,5 ч. л. Соль - 1 щепотка Растительное масло - 1 ст. л. Для начинки: Куриное филе - 500 г Лук репчатый - 1 шт. Брюссельская капуста - 150 г Соль, перец - по вкусу Растительное масло - 1 ст. л. Для заливки: Йогурт (обезжиренный) - 300 г Молоко 1,5% - 100 г Яйца - 5 шт. Итальянские травы - 1 ч. л. Соль, перец - по вкусу Сыр твердый 20% - 80 г НА 100 Г Калорийность - 142 ккал Белки - 8,8 г Жиры - 6,5 г Углеводы - 12,7 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ ?Готовим тесто: смешиваем яйцо со сметаной, солью и растительным маслом. Отдельно смешиваем муку и разрыхлитель. Соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто. Готовое тесто кладем в пакет и отправляем в холодильник на 10-15 минут. ?Готовим начинку: очищаем брюссельскую капусту и отправляем ее в кипящую подсоленную воду на 7 минут. Затем откидываем капусту на сито и обдаем холодной водой. Куриное филе очищаем от жира и нарезаем небольшими кубиками. Нарезаем репчатый лук. На горячую сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем курицу. Затем к курице добавляем репчатый лук и жарим до румяной корочки. В конце добавляем соль и перец по вкусу. ?Достаем тесто из холодильника и распределяем его по форме (диаметр 24 см). Прокалываем в тесте вилкой небольшие отверстия, чтобы корж не вздулся, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут. ?Готовим заливку: смешиваем в миске яйца, соль, итальянские травы, перец, обезжиренный йогурт и молоко. Перемешиваем венчиком до однородной массы. ?Достаем корж из духовки и выкладываем на него курицу с луком, брюссельскую капусту и заливаем нашей заливкой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Через 45 минут достаем пирог, посыпаем его натертым сыром и отправляем в духовку еще на 3 минуты. Приятного аппетита! #денькуринойгрудки