ПП ТЕФТЕЛИ С ОВОЩАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ Фарш смешанный (говядина бедренная часть/филе куриного бедра 1:1) - 500 г Репчатый лук (в фарш) - 60 г Кабачок - 200 г Морковь - 120 г Репчатый лук - 100 г Баклажаны - 300 г Помидоры - 400 г Перец болгарский - 100 г Чеснок - 2-3 зубчика Оливковое масло (любое растительное) - 7 г Соль, черный молотый перец - по вкусу Зелень (кинза, петрушка, укроп) - по вкусу НА 100 Г Калорийность - 79 ккал Белки - 7,4 г Жиры - 3,4 г Углеводы - 4,7 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ ?Репчатый лук, нарезанный полукольцами, пассируем на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Как только лук станет мягким, добавляем нарезанную соломкой морковь. Когда морковь немного осядет, добавляем баклажаны, нарезанные небольшими брусочками. Даем баклажанам немного подпечься и добавляем чеснок, болгарский перец и помидор, нарезанные брусочками. Овощи немного солим и готовим под крышкой, на медленном огне, примерно 3 минуты. ?К фаршу добавляем соль, черный молотый перец и измельченный лук. Сюда же натираем на крупной терке кабачок и все хорошо перемешиваем. Формируем круглые тефтели. Размер тефтелей регулируйте по своему вкусу, они могут быть как небольшими, так и достаточно крупными, главное, чтобы поместились в посуду в которой будете готовить. ?Раскладываем тефтели поверх овощей, накрываем сковороду крышкой и готовим на минимальном огне примерно 30-40 минут. Время приготовления будет зависеть от состава фарша. ?Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью и можно подавать к столу. Приятного аппетита! #низкокалорийныйрецепт