МУССОВОЕ ПП ПИРОЖНОЕ ИНГРЕДИЕНТЫ Яйца - 3 шт Йогурт (натуральный) - 70 г Молоко 0,5% - 60 мл Рисовая мука - 50 г Какао - 25 г Эритрит - 50 г Ваниль - по вкусу Для мусса: Молоко 0,5% - 450 мл Мягкий творог 0,1% - 600 г Желатин (быстрорастворимый) - 30 г Эритрит - 70 г Ваниль - по вкусу Кокосовая паста - 2 ст. л НА 100 Г Калорийность - 81 ккал Белки - 12 г Жиры - 2 г Углеводы - 5,5 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ ?Для приготовления коржа в миску отправляем 3 желтка, 70 г натурального йогурта и немного ванильной эссенции. Перемешиваем венчиком. Затем добавляем 50 г рисовой муки, 50 г эритрита, 25 г какао, 60 мл молока и снова перемешиваем. Отдельно в сухой посуде взбиваем миксером 3 белка до пышной пены. Силиконовой лопаткой вмешиваем белки в шоколадное тесто в 3 приема. Бисквитное тесто отправляем в небольшую прямоугольную форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем из коржа с помощью кольца вырезаем 3 круга. ?Для приготовления мусса смешиваем мягкий творог с эритритом. Отдельно смешиваем молоко с быстрорастворимым желатином и каплей ванили. Растапливаем желатин в микроволновке в течении 20-ти секунд и выливаем через сито в творожную массу. Добавляем кокосовую пасту и взбиваем массу миксером 1-2 минуты. ?Дно кольца, с помощью которого мы вырезали коржи, закрываем пищевой пленкой, а бока - ацетатной пленкой. На дно помещаем корж, а сверху заливаем суфле. Отправляем в холодильник на 2 часа. Готовые пирожные украшаем по вкусу и подаем к столу. Приятного аппетита! #рецепт