Баклажаны с грибной начинкой Итого на 100 грамм 56 ккал Б/Ж/У 3.5 / 3.2 / 4.1 Баклажаны - 5 штук Грибы лисички - 1 кг. Лук репчатый - 3 штуки Морковь - 2 штуки Соль по вкусу Перец красный молотый - 1/3 чайной ложки Перец черный молотый - 1/3 чайной ложки Чеснок зубчик - 4 штуки Сыр маложирный - 200 гр. Баклажаны разрезать вдоль, аккуратно вынуть мякоть, оставив по краям примерно 0,5 см. Отварить в подсоленной воде 5 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Грибы отварить. Морковь и лук спассеровать в небольшом количестве воды. Смешать с грибами, добавить специи и чеснок. Начинить половинки баклажан, выложить их на противень и поставить в разогретую духовку на 20-25 минут. За 5 минут до окончания приготовления достать половинки и посыпать их тертым сыром. Поставить в духовку на 5 минут.