Вааааааааауууууууууууууу!Ты просто попробуй!Нереально обалденная вкусняшка!Обязательно сделай!Кайф супер классный!Вау!Обязательно сделай!Просто балдежно!Отменный рецепт!Вау!ПЕЛЬМЕНИ СИБИРСКИЕ 350г муки ¾ ч.л. соли 250г говяжьей вырезки 250г свиной шейки 100г лука 2 дольки чеснока ¼ ч.л. молотого черного перца 160мл молока Просеять муку, смешать её с солью. Добавить 150 мл холодной воды и замесить тесто. Тесто поставить в тёплое место на 30 минут Пропустить дважды через мясорубку говядину, свинину, чеснок и лук. Добавить перец, соль, молоко и хорошо перемешать. Посыпать на поверхность для раскатывания муки, тесто разделить на 3−4 части и раскатать толщиной 2 мм. Нарезать тесто кружочками. Положить фарш чайной ложкой на половинку круга. Свободной половиной накрыть и закрепить пельмени по краю. Для лучшей клейкости края можно совсем слегка намочить. Взять оба края пельменя и соединить их. Сложить пельмени на присыпанную мукой поверхность и отправить их в холодильник для заморозки. Далее использовать по необходимости и назначению. Приятного аппетита!