Бааааааааааалллллллллддддддддееееееежжжжжжж!Супер класс!Очень очень вкусно!Нереально классссссссссннннннноооооооо!Отменная вкусняшка!Балдеж!Творожный пирог с меренгой и красной смородиной Ингредиенты на тесто: Мука — 150 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Сахар — 70 г Соль — 1 щепотка Масло — 70 г Яйцо куриное — 1 шт. Начинка: Желток — 2 шт. Яйцо куриное — 1 шт. Сахар — 50 г Сок лимона — 1/2 ст. л. Молоко — 150 г Творог — 250 г Масло — 70 г Порошок для приготовления ванильного крема — 25 г Крахмал — 1 или 2 ст. л. Меренга: Красная смородина — 125 г Белок — 2 шт. Соль — 1 щепотка Сахар — 30 г Сахарная пудра для украшения Приготовление: 1. Тесто: Замесить тесто - мука, разрыхлитель, сахар, соль, масло (нарезанное на небольшие кусочки) и яйцо. 2. Потом обмять тесто руками и завернув в пленку убрать в холодильник на 30 минут. 3. Смазать маслом форму и аккуратно распределить тесто по форме. 4. Начинка: Смешать желтки, яйцо, сахар и сок лимона. 5. Добавить в 2 подхода — молоко, творог, масло, крахмал и порошок ванильного крема. 6. Выложить творожную массу на тесто — разровнять. 7. Выпекать 30 мин. при 170 С. 8. Я брала замороженную красную смородину — так что хорошенько ее обсушила, чтоб не дала лишний сок. 9. Меренга: Взбить белки и соль до средних пиков. 10. В 2-3 приема добавить сахар. Взбить до крепких пиков. 11. Выложить меренгу на готовый пирог, высыпать осторожно на нее смородину и поставить пирог в духовку еще на 15 минут при 170 С. 12. Дать пирогу остыть. 13. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.