Приноровилась готовить вкусную и простую лепешку на завтрак. Мой муж называет её "слоеный драник" ??️ Вкусно и быстро, никакой возни, готовится за считанные минуты. Просто, но в то же время оригинально и вкусно. Отличная идея для завтрака или ужина. Мой муж такую лепешку называет "слоеный драник"). С начинками, кстати можно экспериментировать. Иногда я вместо зелени кладу колбасу с сыром, получается этакая пицца. Буду рада, если рецепт вам понравится) ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: ⠀ картофель-1 шт. (крупная), яйцо-1 шт., зеленый лук, укроп- по вкусу, соль, перец-по вкусу, масло для жарки ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⠀ ⠀ Зеленый лук мелко нарезать. ⠀ В глубокой тарелке соединить яйцо, соль, перец, зеленый лук, при желании можно добавить укроп. Перемешать, слегка взбить венчиком. ⠀ Картофель натереть на крупной терке. ⠀ Сковороду смазать растительным маслом. Половину картофеля выложить на дно сковороды. При вкладывании картофель слегка отжимаем,лишняя влага нам не нужна. ⠀ На картофель выкладываем яйца с зеленью, по возможности равномерно распределяем. ⠀ Сверху-оставшийся картофель, также отжимая рукой. ⠀ Обжариваем лепешку под крышкой с двух сторон до румяной корочки. ⠀ Подаем горячей. ⠀ Снаружи-хрустящая корочка, внутри-зеленая начинка. Можно со сметаной, можно с чесночным соусом, а можно и просто так-очень вкусно! Приятного аппетита!