Ваааааааааааауууууууууууууууууууу!Супер баааааалллллдддддеееежжжжжжжжж!Очень очень классссннннооооооооо!Вещь просто нереально обалденная!Кааааааааайййййййййфффффффффффффф!Супер класссссссссссссссс!Нереальный баааааалллллддддеееежжжж!Очень очень классный рецепт!Самый сочный ростбиф медленного приготовления Ингредиенты: Говядина 1.8 кг; Соль по вкусу; Паприка 1 ст.л.; Черный молотый перец 1 ч.л.; Гранулированный чеснок 1 ч.л.; Растительное масло 6 ст.л.; Приготовление: 1.Время приготовления - 30 минут Количество порций - 6-8 2.Мясо помойте, обсушите бумажным полотенцем. Натрите солью, перцем, паприкой, чесноком и 2 ст.л. растительного масла. 3.Обвяжите мясо кулинарной нитью, чтобы оно лучше держало форму. 4.На среднем огне разогрейте большую сковороду, добавьте оставшееся растительное масло и выложите мясо на сковороду. Жарьте по 4 минуты с каждой стороны. Мясо не трогайте, только переворачивайте каждые 4 минуты. Должна образоваться красивая корочка. Разогрейте духовку до 120˚С. 5.Мясо переложите на решетку, вставленную в жароупорное блюдо. Если такой нет, тогда следует разместить мясо прямо на дне жароупорного блюда. Поставьте мясо в духовку и пеките, время от времени поворачивая, 3-4 часа, пока температура внутри мяса не поднимется до 60ᵒС - средняя стадия готовности (розовое внутри) или 70ᵒС - полная готовность (по мировым стандартам считается передержанным мясом). 6.Выньте мясо из духовки. Переложите его на решетку, поставленную на чистую тарелку или блюдо, и дайте мясу "отдохнуть". Удалите кулинарную нить и 15-20 минут после вынимания мясо не трогайте. 7.Тем временем приготовьте соус с хреном или другой любимый соус. Приятного аппетита.