Кабачковые блинчики ⠀ Ингредиенты: - 400г кабачка - 1 яйцо - 80г рисовой (пшеничной) муки - 80г сыра (у меня моцарелла, можно любой) - 20г зелени - соль, перец, сухой чеснок. ⠀ Приготовление: Приготовить тесто. Кабачок натереть, посолить, перемешать, оставить на 5 минут постоять, отжать лишний сок. Добавить яйцо, соль, специи, муку и хорошо перемешать. ⠀ Приготовить начинку. Сыр натереть, зелень измельчить, все перемешать. ⠀ На разогретую сковороду выкладываем две столовые ложки теста, распределяем ложкой в форме круга, на одну половинку выкладываем начинку, как низ схатился - лопаткой накрываем половинку лепешки с начинкой второй половинкой. Жарим с 2 сторон на среднем огне. ⠀ Пальчики оближешь!