17 Jan в 12:11
✅ Оладьи на кефире с яблоками.
⏩ Ингредиенты:
Яйцо – 2 шт
Сахар – 1/3 стакана
Кефир – 1 стакан
Мука – 1 стакан
Яблоки – 2 маленьких или одно большое
Разрыхлитель или сода гашеная – 1 ч. л.
Соль по вкусу
Растительное масло, понадобится для жарки.
Приготовление:
Яйцо и сахар взбиваем в крутую пену, желательно миксером. Тогда оладьи хорошо «поднимутся» при жарке.
Добавляем в кефир, щепотку соли, разрыхлитель или гашенную соду. Соду гасить необходимо, чтобы у готовых оладий не было неприятного запаха соды.
Погасить соду можно несколькими способами:Добавить каплю уксуса.
Выжать на соду лимон, достаточно пары капель;Добавить в соду несколько гранул лимонной кислоты и немного воды.
Добавляем муку. Чтобы оладьи были пышные, нужно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом.
Тщательно вымешиваем тесто, можно взбить миксером. По густоте должно походить на густую сметану.
Яблоко очищаем от сердцевины. Можно очистить от кожуры. Измельчаем и добавляем в тесто. Лучше нарезать кубиками, а не тереть на терке, тогда не будет лишнего сока. Перемешиваем.
Сковороду для жарки необходимо хорошо прокалить на высоком огне. Затем убавить огонь, добавить растительное масло, примерно 3 столовых ложки. Тесто разливаем столовой ложкой, примерно 6 оладий на сковороду, оставляя между ними расстояние примерно 1 см, так как оладьи будут увеличиваться в размерах при жарке. Самые пышные оладушки получаются на чугунной сковороде.
Обжариваем оладьи по паре минут с двух сторон на среднем-медленном огне до золотистого цвета. Снимаем на блюдо. В сковороду вновь подливаем немного масла.
Готовые оладушки можно подавать без всего, они и так очень вкусные и сочные.
Можно посыпать сахарной пудрой, подать со сметаной, с медом, вареньем или джемом. Яблочные оладьи гораздо вкуснее, когда они уже остыли.
Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!
Другие записи сообщества
21 Jan в 09:20
✅ НЕЖНЫЙ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ
✅ Простое приготовление, использовать можно любые ягоды.
⏩ Ингредиенты:
для теста: мука - 400 г,
маргарин - 120 г,
сахар - 100 г,
яйцо - 2 шт.,
разрыхлитель - 1ч.л.
для начинки: ягоды - 250 г
для заливки:
сметана - 200 г,
сахар - 100 г,
яйцо - 2 шт.,
мука - 2 ст.л.
Приготовление:
-Для теста: взбить яйца с сахаром. Маргарин растопить и дать немного остыть. Смешать яйца с маргарином.
-Разрыхлитель перемешать с мукой и замесить мягкое, пластичное тесто. Убрать его в холодильник и приготовить заливку.
-Яйца для заливки взбить сахаром и смешать с мукой и сметаной.
-Аккуратно выложить тесто в разъемную форму,.Сделать высокие бортики, чтобы не вытекла начинка. Выложить ягоды и налить сверху заливку.
-Пирог выпекать 35 минут при 200С, затем остудить и подать к столу.
Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!
21 Jan в 09:20
Достаньте чувства из архива,
Сотрите пыль с души и глаз...
И научитесь жить красиво,
Земля ведь создана для нас!
21 Jan в 09:20
✅ Творожный пирог Королевский
⏩ Готовится просто, легко, прекрасно подходит для угощения. На самом деле он весьма напоминает чизкейк, но готовится без лишних заморочек, максимально быстро. Выпечка понравится даже деткам, не особенно любящим творог.
Ведь творожный пирог «Королевский» настолько вкусный, что так и хочется попросить добавки. Плюс ко всему – он не придается!
Вам понадобится:
1 пакетик – ванильного сахара
2 стакана – муки
4 – яйца
1 стакан – мелкого сахара
600 г – творога любой жирности
250 г – охлажденного сливочного масла
Приготовление:
Холодное масло натираем крупно на терке.
Смешиваем муку с маслом.
Затем добавляем половину сахара и разрыхлитель, вымешиваем до получения однородной крошки.
В другой емкости смешивает творог (перетрите заранее через сито), яйца, ваниль, оставшийся сахар, все взбиваем венчиком.
Форму для запекания смазываем немного маслом.
Половину приготовленного теста выкладываем равномерным слоем на дно формы.
Наверх распределяем творожную начинку, разравниваем.
Посыпаем сверху второй половиной теста.
Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем до зарумянивания – около получаса.
Остужаем, подаем пирог к столу.
Удивленны простотой приготовления? Но вы даже не представляете насколько это вкусно – настоящий «королевский» вкус пирога приведет вас в восхищение. Приготовьте и убедитесь!
Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!
21 Jan в 09:20
Воздушный сникерс
Это очень вкусный торт, он прямо тает во рту;
Ингредиенты:
- 6 желтков взбить с 1.5 стаканами сахара - 250 г мягкого маргарина - 1 столовая ложка майонеза - 1 чайная ложка соды, гашенной лимонным соком - ваниль - 3 стакана муки
Приготовление:
Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник. В это время готовим белковую массу: 6 белков взбиваем до крепкой пены, постепенно добавляем 2 стакана сахара. Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень, наносим 1/3 часть белковой массы, "надёргиваем" ложкой и печем при низкой температуре. Так же поступаем с остальным тестом. Должно получиться 3 коржа.
Крем:
200 г масла взбиваем с банкой варёной сгущенки. Половину крема мажем на первый корж, посыпаем столовой ложкой рубленых орехов. Так же со вторым коржом. На 3 корж наносим хаотично глазурь и посыпаем орешками. Лучше, если тортик постоит ночку (если выживет).
17 Jan в 12:11
ВКУСНЫЕ, НЕЖНЫЕ СЫРНИКИ КАК В РЕСТОРАНЕ
Ингредиенты:
- Творог жирный покупной 9% - 800 грамм
- Яйцо - 1 штука
- Манка - 100 грамм
- Сахар - 3 столовые ложки
- Ванилин - шепотка
Приготовление:
Все смешиваем, даём манке разбухнуть минут 15. Потом крутим колбаску и вырезаем круглые формы. Жарим на масле, я жарю на топленом домашнем масле?
Приятного аппетита!
17 Jan в 12:11
Салат с курицей. кукурузой и огурцами
✅1б кукурузы
✅1б красной фасоли
✅2 болгарских перца(обязательно красный и жёлтый ☝)
✅2 средних лука.
✅4-5 маринованных огурчиков.
✅гр 200-300 отварного филе курицы .
✅соль,перец по вкусу
✅заправка-растительное масло.
✅зелень.
Для начала лук порезать на полукольца и замариновать в уксусе.
Далее в салатник добавляем следующие ингредиенты ?
Куриное филе отварить и разделить на волокна.
Добавить кукурузу, фасоль.
Огурчики и перчики режем тонкими полосками.
Добавляем наш за ранее маринованный лук.
Солим,перчим по вкусу, добавляем любимую зелень,заправляем растительным маслом и наслаждаемся не только красивым,но и вкусным салатом?
17 Jan в 03:00
Отличный рецепт для тех женщин, которые следят за своей фигурой.
Салатик с фасолью и крабовыми палочками 69ккал 100г
Ингредиенты:
-фасоль консервированная -1 банка,
-крабовые палочки - 100 г,
-помидоры - 2 шт.,
-чеснок - 3 зубчика,
-йогурт - 3 ст. л.
-соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Крабовые палочки и помидоры мелко нарезать.
2. Смешать из с фасолью, добавить чеснок, соль и перец.
3. Полить йогуртом и перемешать.
17 Jan в 03:00
✅ В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе
⏩ Ингредиенты:
- Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
- лук репчатый по вкусу
- вода 250 мл
- гвоздика 6 шт
- перец горошком шепотка
- перец душистый молотый 1/3 ч л
- зерна кориандра шепотка
- соль 2 ч л
- сахар 0,5 ч л
- масло подсолнечное 2 ст л
- уксус яблочный 2,5 ст л
Приготовление:
1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки.
2. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне.
3. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами.
4. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
Оставить лучше на сутки мариноваться.
Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!
17 Jan в 03:00
Запеканка из творога
Количество порций: 3-4 порции
Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 300 грамм
Крупа манная - 70 грамм
Ягоды свежие или замороженные (вишня, клубника, малина и т.д.) - 370 грамм
Яйцо - 1 штука
Сода - ½ чайной ложки
Состав на 100 грамм:
Углеводы - 11 гр
Жиры - 1 гр
Белки - 11 гр
Калорийность - 94 ккал
1. На дно формы для запекания насыпаем немного манки, чтобы запеканка не пристала.
2. Обезжиренный творог смешиваем с ягодами, яйцом, содой и двумя столовыми ложками манки.
3. Выкладываем все в форму, сверху немного посыпаем остатками манки и ставим в духовку на 20-30 минут.
Творожная запеканка готова! Приятного аппетита!
17 Jan в 03:00
Оригинальный салат из капусты
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ
Ингредиенты
1 маленький кочан капуста краснокочанная
1 маленький кочан капуста белокочанная
2 шт. средние морковь
1 банка кукуруза (консервированная)
1 пучок петрушка
100 г йогурт (или сметана)
1 ст.л. уксус яблочный
3 ч.л. сахар
0,5 ч.л. соль
1 ст.л. горчица (дижонская)
по вкусу перец черный (молотый)
Белокочанную капусту мелко нашинковать. Размять руками. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Краснокочанную капусту мелко пошинковать, удаляя жесткие части (прожилки). Хорошо размять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Зелень петрушки порезать.
Из консервированной кукурузы слить жидкость.
Смешать все ингредиенты. Полить заправкой и снова аккуратно смешать.
Салатная заправка: йогурт, соль, сахар, горчицу, уксус, перец. Смешать. Немного взбить ложкой.
Дать салату настояться в холодильнике 1 час, а потом подавать на стол. Приятного аппетита!
