Черничный пирог с творогом. Ингредиенты: Мука — 300 г Разрыхлитель — 2 ч. л. Сахар — 100 г Ванилин — на кончике ножа Яйца — 2 шт. Сливочное масло (комнатной температуры) — 100 г Творог 4% — 400 г Сахар — 125 г Ванилин — на кончике ножа Сливки 10% — 250 мл Черника — по вкусу Приготовление: 1. Муку, разрыхлитель, сахар, ванилин, яйца, масло смешать и замесить тесто. 2. В это же время разогреть духовку до 180°C 3. Если получается крошкоподобная масса, значит, масло недостаточно мягкое. В этом случае можно налить в раковину горячую воду, поставить туда кастрюлю и продолжить месить в ней тесто. 4. В любую форму на пекарскую бумагу руками выложить и утрамбовать тесто. Форма должна быть с краями, иначе начинка может уплыть. Чтобы тесто не поднялось, выстелить его пекарской бумагой. Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах. 5. Выпекать тесто в течение 12 минут в духовке, разогретой до 180°C. 6. Приготовить начинку: творог, сахар, ванилин, сливки и чернику аккуратно смешать венчиком. 7. Вылить начинку на уже готовое тесто. Выпекать 30 минут 180-200°C.

Диетическая кисадилья Рецепты правильного питания • ПП-рецепты КБЖУ 220 ккал/13/6/25 Приготовление: 1. Черри 60 грамм и зелень режем мелко, сыр 20 грамм трем на терке. 2. Смешиваем все это с йогуртом 30 грамм, солим, перчим по вкусу. 3. Лаваш 40 грамм нужен прямоугольной (круглой) формы. 4. Далее кладем начинку на уголок и заворачиваем треугольником (полу-кругом). 5. Далее кладем на сковородку на пару минут и готово. Не забудь прижать сверху крышкой ;) Приятного аппетита!

Рецепт фаршированных кальмаров с грибами и сыром 90 ккал на 100 г Кальмары 4 штуки Шампиньоны 800 г Сыр 200 г Яйцо 4 штуки Репчатый лук 2 головки Морковь 2 штуки Оливковое масло 4 столовые ложки Зелень по вкусу Сметана по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу 1 Отварить яйца. Лук мелко порезать, морковь почистить и натереть на терке, обжарить на сковороде в небольшом количестве оливкового или подсолнечного масла до золотистого цвета. 2 Шампиньоны помыть, мелко порезать и обжарить на медленном огне в течение 5 минут. 3 Отваренные яйца порезать, сыр натереть на крупной терке. 4 Кальмары предварительно помыть и снять серую пленку, она горчит. Все подготовленные ингредиенты для начинки смешайте, добавьте немного сметаны, соль и перец и нафаршируйте кальмары. Закрепите зубочисткой чтобы фарш не выпадал. 5 Выложите нафаршированные кальмары на фольгу, смажьте их маслом и посыпьте мелко нарубленной зеленью. Заверните плотно края фольги и запекайте в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов. 6 Разверните фольгу, выньте кальмары и подавайте.

✅ ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ  ⏩ Ингредиенты: ● 500 гр - мясо ● 1 шт - лук репчатый ● 1 шт - морковь ● 1 шт - перец болгарский ● 2 шт - помидоры ● картофель Приготовление: Мясо порезать кусочками и обжарить до полу готовности. Добавить нарезанный лук репчатый и пожарить вместе с мясом. Перец и морковь нарезать соломкой и добавить к мясу. Всё обжарить пока морковь не станет мягкой.Добавить 1-2 столовой ложки муки и перемешать.На мясо выложить нарезанный кубиками картофель, залить водой почти всю картошку, посолить, поперчить.Тушить под крышкой до готовности картофеля.Помидоры нарезать кубиками и добавить в жаркое. Добавить лавровый лист и тушить ещё 10 минут. Когда жаркое будет готово, лавровый лист убрать. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!

ПЕЧЕНЬЕ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ Предлагаю приготовить ароматное и вкусное печенье с грецким орехом в виде рулетиков. Тесто: Мука пшеничная – 300 г Сметана – 4 ст.л. Масло сливочное – 50 г Яйцо – 1 шт. Сахар – 0,5 стакана Разрыхлитель – 1 ч.л. Соль – 1 щепотка Ванилин – 1 щепотка Начинка: Грецкий орех – 1 стакан Сахар – 3 ст.л. Масло сливочное – 2 ст.л. Дополнительно: Мука для подпыла – по необходимости Масло растительное – 1 ч.л. Сахарная пудра – 1 ст.л. Стакан – 240 мл Ингредиенты для печенья с грецким орехом : Сначала готовлю начинку. Орехи измельчаю с помощью скалки. К измельченным орехам добавляю сахар, перемешиваю. Затем добавляю мягкое сливочное масло. Растираю ореховую начинку. Начинка готова. ГОТОВЛЮ ТЕСТО: Муку просеиваю с разрыхлителем. Добавляю мягкое сливочное масло. Растираю муку с маслом в крошку. В другой миске соединяю сметану, сахар, яйцо, соль, ванилин. Взбиваю яичную смесь до исчезновения крупинок сахара. В мучную смесь добавляю яичную. Замешиваю мягкое тесто. Тесто делю на 2 части. Каждую часть теста раскатываю в овал толщиной около 3-4 мм, используя муку для подпыла. Начинку тоже делю на 2 части, выкладываю на раскатанное тесто, распределяю по поверхности, оставляя свободным край примерно в 1-1,5 см. Сворачиваю тесто рулетом, чуть прижимаю его. С помощью фигурного ножа нарезаю рулет наискосок. Выкладываю печенье на противень, смазанный растительным маслом. Близко друг к другу печенье не укладывайте, т.к. оно при выпечке увеличивается в размере. Выпекаю печенье с грецким орехом в духовке, разогретой до 190 градусов, около 20 минут. Даю печенью остынуть, посыпаю через ситечко сахарной пудрой. Печенье с грецким орехом готово! Приятного Вам аппетита!

Вкуснейшие зразы из свиного фарша с начинкой из кусочков сладкого перца и репчатого лука. Ингредиенты: мясной фарш - 500 гр. перец - 1 шт. репчатый лук - 2 шт. хлеб - 1 ломтик куриное яйцо - 1 шт. томатная паста - 1 ст.л. сметана - 1 ст.л. бульон - 1 шт. растительное масло - 4 ст.л. кориандр - 1/2 ч.л. паприка - 1 ч.л. соль - по вкусу Приготовление: Очищенные перец с луком нарезаем на тонкие длинные ломтики. Обжариваем подготовленные ломтики овощей в масле (2 ст.л.) до мягкости. Солим. В миске смешиваем готовый свиной фарш с размягченным хлебом в воде, яйцом, солью, кориандром и паприкой. Делим подготовленный ароматный фарш на 6 частей и разминаем в лепешки. Выкладываем посередине мясных лепешек подготовленную начинку из перца и лука. Сворачиваем в котлеты. Подготовленные зразы с овощами быстро обжариваем до коричневого цвета, добавляем томатную пасту, вливаем воду (400 мл.) и выкладываем бульон (по желанию). Тушим зразы накрытыми 20 минут, добавляем сметану, варим ещё 5 минут и снимаем зразы с огня. Подаем ароматные зразы горячими с рассыпчатым рисом. Приятного аппетита!!!

✅ ПИРОГ СО СМОРОДИНОЙ  ⏩ В оригинале этот пирог печётся с красной смородиной, но красную мороженую я не встречала, а свежую ещё ждать и ждать. Но с чёрной вышло совсем даже не хуже, очень вкусно, попробуйте!  ⏩ Нам понадобится:  1,5 стакана + 1,5 ст.ложки муки  125 г сливочного масла  220 г сахара  1 ч.ложка разрыхлителя  щепотка соли  3 яйца  1 ч.ложка крахмала  600 г смородины (у меня чёрная мороженая)  1. 1,5 стакана муки рубим со сливочным маслом в мелкую крошку.  2. Ссыпаем её в миску, добавляем туда 100 граммов сахара, 0,5 ч.ложки разрыхлителя и щепотку соли. Белки отделяем от желтков, белки - в холодильник, желтки - в мучную крошку.  Замешиваем тесто руками, оно быстро начнёт собираться в ком.  3. Формируем из него шар, заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на полчаса.  Замороженную смородину выкладываем в дуршлаг и окатываем кипятком, минут десять пусть стекает, а потом рассыпаем её на салфетки, чтобы немного обсушилась.  4. Охлаждённые белки взбиваем до крутых пиков.  5. Постепенно добавляем к ним оставшийся сахар, разрыхлитель, муку и крахмал и аккуратно вмешиваем смородину.  6. Духовку включаем на 180 градусов. Дно и края разъёмной формы смазываем кусочком сливочного масла. Достаём из холодильника тесто и руками распределяем его по дну формы, а по краям делаем бортики. На тесто выкладываем начинку.  7. Запекаем пирог в течение 25-30 минут, первые 15 минут я пеку на 180 градусах, а потом уменьшаю до 150-ти. Перед тем, как разрезать, пирог нужно остудить до комнатной температуры. Приятного аппетита!  Примечание: зоркие соколы, думаю, заметили, что у меня начинка малость недосхватилась. Дело в том, что я почему-то на этот раз решила его выпечь в форме 20 см диаметром. Зато теперь точно знаю - такая форма маловата, пирог получается слишком высоким, и вся начинка не успевает схватиться. Вот 23-26 см будет самое оно. И всё равно - ну ооочень вкусно! Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!

СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ПЕРЦЕМ, ЛУКОМ И МОРКОВКОЙ ✅КБЖУ - 70/3.4/3.9 /5.7 ? Ингредиенты: Пару баклажанов 1 луковица 1 крупная морковка 2 ярких сладких перца 2-3 томата Соль, острый перец Зелень базилика и укропа 2 зубчика чеснока ♨ Готовим: Баклажаны мою, удаляю хвосты и нарезаю крупными кубиками вместе с кожурой. Присыпаю чуть солью и отставляю. Перец и морковь тоже не мельчим, нарезаем соломкой, кубиками, колечками, да как угодно. Лук четверть кольцами. Грамульку острого перца. Томаты пускаю на сок с обилием мякоти, просто натираю их на тёрке. Обжариваю баклажаны на сухой сковороде. Обжариваю остальные овощи. Всё смешиваю и заливаю томатным соком. Томлю на малом огне минут 20. Далее соль, перец по вкусу. И мелко рубленные зелень и чеснок. Снимаю с огня, чуть прикрываю крышкой, оставляя зазор, чтобы блюдо «дышало» и настаиваю минут 10.

✅ Шоколадная ватрушка.        ⏩ Ингредиенты:        Творог — 500 г Яйца куриные (для теста) — 2 шт. Яйца куриные (для начинки) — 3 шт. Сахар (для теста) — 150 г Сахар (для начинки) — 100 г Сметана — 200 г Мука — 160 г Какао — 4 ч. л. Масло сливочное — 50 г Сода — 1/2 ч. л. Соль — 1 щепотка Крупа манная — 30 г Ванильный сахар — 1 ч. л. Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!          Приготовление:            1. Приготовить тесто. Для этого в миску вбить 2 яйца, всыпать сахар и щепотку соли. Перемешать. 2. Добавить сметану и размягченное сливочное масло. Перемешать. 3. Добавить просеянные муку, соду и какао. Перемешать, тесто будет как густая сметана. Приготовить начинку. Для этого творог размять вилкой и добавить 3 яйца. Перемешать. 4. Добавить сахар, ванильный сахар и манку, перемешать. Затем взбить начинку погружным блендером до однородной массы. 5. Форму для выпечки застелить фольгой или бумагой для выпечки и выложить сначала шоколадное тесто. Затем в центр ватрушки аккуратно выложить творожную массу. 6. Отправить форму в холодную духовку. Включить на 180 °C и выпекать минут 40-45. Тесто получится слегка пружинящим. Вынуть ватрушку из духовки и из формы и оставить остывать на решетке. Ватрушка готова. 7. Украсить по желанию.              Приятного аппетита.

Диетическая кисадилья Рецепты правильного питания • ПП-рецепты КБЖУ 220 ккал/13/6/25 Приготовление: 1. Черри 60 грамм и зелень режем мелко, сыр 20 грамм трем на терке. 2. Смешиваем все это с йогуртом 30 грамм, солим, перчим по вкусу. 3. Лаваш 40 грамм нужен прямоугольной (круглой) формы. 4. Далее кладем начинку на уголок и заворачиваем треугольником (полу-кругом). 5. Далее кладем на сковородку на пару минут и готово. Не забудь прижать сверху крышкой ;) Приятного аппетита!