ТОРТ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ (для бисквита) Яйца - 8 штук Сахар - 240 грамм Мука - 240 грамм Ванилин - 1 грамм Соль - щепотка ⠀ (для крема) Сыр маскорпоне - 500 грамм Сливки 33% - 500 миллилитров Сгущенка или пудра - 100 (у меня сгущенка) ⠀600 грамм клюквы или брусники и сахар по вкусу (у меня ~200г) ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1 Начинаем с бисквита.  Яйца, сахар, ванилин, соль взбить до пышности 10-15 минут ⠀ Просеянную муку малыми порциями всыпаем и перемешиваем медленно ⠀ Переливаем в 2 формы для выпечки, выпекаем при 170 градусах до сухой зубочистки ⠀ Взбиваем сыр, сливки, сгущенку до плотных пиков ⠀ 2 Готовим ягодную прослойку: замороженную клюкву выкладываем в кастрюлю, ставим на огонь, добавляем сахар, чтоб он и ягода растаяли. Блендером перетираем до однородности (если покажется густо, можно добавить чуть воды)  3 Готовые коржи ниточкой режем на две части (всего получится 4 коржика) ⠀ 4 Собираем торт (лучше в формовочном кольце): корж- ягодный слой- крем- корж и так далее ⠀ 5 Отправляем на ночь в холодильник, утром наслаждаемся. Попробуйте - очень вкусно!  Приятного чаепития!