ЯБЛОЧНЫЙ ТАРТ с сухофруктами ⠀ОСНОВА ?яйцо 1 шт ?мука 180-250 гр (у меня рисовая 150 гр, кукурузная 40 гр) ?кокосовое /другое растительное или сливочное масло 10 гр ?сметана или мягкий творог 130 гр ?разрыхлитель 1 чл ?щепотка соли ?подсластитель /сахар ➡️Смешиваем 150 гр муки, разрыхлитель, соль, подсластитель ➡️Добавляем масло, яйцо, мягкий творог. ➡️Замешиваем мягкое и эластичное тесто и убираем в холодильник на 20 минут. НАЧИНКА: ?Яблоко 3-4 шт ~ 500 гр с кожей и косточками ?сухофрукты 100 гр ?орехи 10 гр ?крахмал 20 гр ➡️сухофрукты залить тёплой водой ➡️яблок почистить и нарезать кубиками. ➡️сухофрукты и орехи измельчить в блендере ➡️крахмал тщательно перемешать в 200 мл тёплой воды, вылить в кастрюлю к яблоку, варить до загустения и прозрачности жидкости. ➡️добавить измельчённые сухофрукты и орехи, перемешать ⠀➡️слегка раскатать тесто на а/п коврике или пергаменте, присыпанном мукой, и выложить сверху начинку ➡️Выпекать в разогретой до 180 гр духовке ~ 35-40 мин ⠀