ТОРТ БИСКВИТНЫЙ С ФРУКТАМИ, ЖЕЛЕ И ЙОГУРТОМ Ингредиенты: Для теста: сахар - 1 стакан; яйца - 4 шт; мука - 1 стакан. Для крем - йогурта: Желатин быстрорастворимый– 15 грамм; Йогурт ананасовый – 1 стакан; Сахар – 1/4 стакана. Для белкового крема: Яичные белки – 2 шт; Сахар - 0,75 стакана. Для желе: Желатин быстрорастворимый– 15 грамм; Сок ананасовый – 1 стакан. Фрукты: Ананасы консервированные – 0,5 банки; Киви – 2-3 шт. Приготовление: 1. Вкусный сочный торт, который готовится легко, но немного долго. Бисквитные коржи, чтобы не расползлись от пропитки, желательно испечь накануне. Они должны выстояться 7-8 часов. Для того, чтобы желейные прослойки хорошо застыли, нужно оставить торт в холодильнике на 3-4 часа. 2. Для приготовления торта вам понадобится мука, яйца, сахар, баночка консервированных ананасов, киви, желатин и йогурт. 3. Чтобы приготовить коржи необходимо: Взбить яйца миксером до густой пены. 4. Не прекращая взбивания, всыпать тонкой струйкой сахар. 5. Ввести муку. Добавлять муку надо небольшими порциями и перемешивать тесто ложкой движениями снизу – вверх. 6. Вылить тесто в смазанную маслом форму. 7. Форму с тестом поставить в предварительно разогретую до 180°С духовку. Выпекать примерно 30-35 минут. Дверцу духовки во время выпекания желательно не открывать. 8. Бисквит вынуть из формы и оставить на ночь. 9. Растворить желатин в стакане теплого ананасового сока или в воде. 10. Взбить йогурт с сахаром. Добавить желатин с соком. Хорошо размешать. Отставить в холодильник. 11. Разрезать бисквит пополам. 12. Форму для торта обложить фольгой. На дно формы выложить первый корж. Пропитать сиропом с ананасов. 13. Сверху выложить кусочки ананасов и киви. 14. Залить слегка загустевшим йогуртом. 15. Сверху йогурта уложить вторую половину бисквитного коржа, предварительно пропитав его ананасовым соком. Отставить форму с тортом в холодильник для застывания на 1 час. 16. Приготовить желе. В 1 стакане ананасового сока растворить желатин. Отставить в холодильник. Сверху на торт выложить еще слой ананасов и киви. Залить слегка загустевшим желе. 17. Отставить торт на 2-3 часа в холодильник. 18. Приготовить белковый крем. Яичные белки взбить с сахаром до образования устойчивых пиков. 19. Достать торт из холодильника. Вынуть из формы. 20. Украсить бока торта белковым кремом. Приятного чаепития!