Тёртый пирог с вишней
Ингредиенты
Сливочное масло 120 г
Сахар 150 г
Яйца 2 штуки
Соль 1 щепотка
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Мука 360 г
Вишня 400 г (вес без косточек)
Крахмал 2 ч. ложки
Приготовление
1․
Соедините мягкое сливочное масло, сахар, яйца, соль и ванильный экстракт. Перемешайте до однородности.
2․
Постепенно всыпьте муку к масляной смеси, замешивая мягкое и гладкое тесто.
3․
Отделите примерно треть теста от общего количества. Оба куска оберните пищевой плёнкой и уберите в морозильник на 1–2 часа.
4․
Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму диаметром 26–30 см застелите бумагой для выпечки.
5․
Вишню перемешайте с крахмалом, по желанию добавьте немного сахара.
6․
Натрите на средней тёрке больший кусок теста, равномерно распределите его по дну формы, сверху выложите вишню.
7․
Натрите второй кусок теста и посыпьте им ягоды. Выпекайте тёртый пирог с вишней 30–40 минут до золотистого цвета.