Аппетитная пышная лепёшка с картошкой. Ингредиенты для лепёшек: 140 гр. муки (7 ст. л. без горки); 1 ч. л. соли; 90 мл молока (4,5 ст. л.); 12 средних картофелины; 30 гр. майонеза (2 ст. л.); 200-300 гр. твёрдого сыра (например, чеддер). ГОТОВИМ: Из муки, соли, молока и мягкого сливочного масла замесить мягкое тесто. Накрыть и поставить в холодильник, пока готовится начинка. Отварить картофель, размять в пюре, добавить к нему майонез и перемешать. Тесто раскатать в пласт, насыпать половину тёртого сыра, сверху положить картофель и присыпать оставшимся сыром. Защипнуть края теста сверху в центре, раскатать скалкой по размеру сковороды. На разогретой сковороде, на среднем огне, поджарить лепёшку с обеих сторон до румяности. Подавать горячей, пока сыр тянется.