Шашлык из куриных сердечек в томатном соусе. Сегодня я покажу, как готовить шашлык из куриных сердечек на мангале - аппетитнейшее блюдо для пикника и загородных торжеств! Ингредиенты: ✅Сердечки куриные - 700 г ✅Оливковое масло - 3 ст.л. ✅Томатная паста - 2 ст.л. ✅Соевый соус - 1 ст.л. ✅Итальянские травы - 1 ч.л. ✅Соль - 0,5 ч.л. Для начала нужно приготовить маринад. В глубокую тарелку влить соевый соус и оливковое масло, добавить томатную пасту, соль, травы. Томатную пасту лучше использовать густую и насыщенную. Травы можно заменить любой приправой на ваш вкус. Всё хорошо перемешать ложкой до однородного состояния. Куриные сердечки намыть под проточной водой. Срезать лишний жир и сосуды. Откинуть сердечки на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Выложить сердечки в глубокую миску. Залить их томатным маринадом. Хорошо перемешать. Затем прижать сердечки в маринаде гнётом и поставить миску в холодильник минимум на 1 час, а если время позволяет, то можно и больше. Для приготовления шашлыка из куриных сердечек на мангале лучше использовать деревянные шпажки. Для этого нужно предварительно замочить шпажки в холодной воде минимум на 30 минут. Достать сердечки из холодильника, убрать гнёт. Прокалывая сердечки по всей длине надеть их на шпажки. Уголь заранее подготовить и убрать огонь. Выложить сердечки на мангал. Обжарить их с одной стороны , затем аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны . Ароматный, пикантный, вкусный и нежный шашлык из куриных сердечек в томатном маринаде готов. Подать куриные сердечки на шпажках. К ним можно подать любой гарнир: картофель, рис, макароны. А так же прекрасным дополнением будут свежие овощи и зелень. Приятного аппетита!!!