Кулич "Краффин" ?Список продуктов: ▫️1 яйцо ▫️2 желтка ▫️500 г цельнозерновой муки ▫️200 мл молока ▫️130 г сливочного масла (80 г для теста и 50 г для смазки) ▫️100 г сахара ▫️8 г сухих дрожжей ▫️100 г сушеной клюквы *на одну форму диаметром 14 см и две формы диаметром 10 см. ?Процесс приготовления: 1. Растворите дрожжи в теплом молоке с добавлением по 1 ст.л. сахара и муки из общего объема. Перемешайте и дайте взойти до образования пузырьков. 2. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы, добавьте 80 г растопленного сливочного масла. 3. Смешайте опару с яйчной массой, постепенно добавляйте муку и замешивайте мягкое тесто. Покройте миску пленкой и дайте постоять в теплом месте 1-1,5 часа. 4. Разделите тесто на несколько частей, раскатайте их в прямоугольник. Смажьте мягким маслом, посыпьте клюквой. 5. Сделайте рулет, разрежьте пополам, слепите из обеих половин улитки и положите друг на друга. 6. Выложите тесто в формы и дайте подняться в теплом месте ~30 минут. 7. Выпекайте при 180 градусах около 50 минут. При зарумянивании верхушек накройте фольгой. 8. Остудите, посыпьте сахарной пудрой. Готово!