Простая запеканка из цукини на завтрак
Ингредиенты:
цукини 1 шт.
спаржа 250 г
хлеб 4 ломтика
яйца 4 шт.
сыр 1/3 стакана
молоко 1,5 стакана
сливочное масло 1 ст.л.
соль по вкусу
перец по вкусу
Приготовление:
В большой миске взбейте яйца и молоко, посолите и поперчите. Добавьте в смесь поломанный на кусочки хлеб, мелко нарезанную спаржу и большую часть сыра, аккуратно перемешайте и вылейте в слегка смазанную маслом форму для запекания.
Выпекайте в течение 15 минут при 175°С. Затем достаньте из духовки, выложите сверху нарезанный кружками цукини. Сверху кабачки полейте растопленным маслом. Выпекайте еще 20 минут. За минуту до готовности посыпьте запеканку оставшимся сыром.