Вареники с тыквой и сыром ? Ингредиенты: - Сливочное масло — 1 ст. ложка - Сметана — 240 мл - Яйца — 2 штуки - Мука — 280–300 г - Соль — 1 ч. ложка + 1 щепотка - Пармезан — 30 г - Рикотта — 80 г - Тыквенное пюре — 150 г - Тёртый мускатный орех — ¼ ч. ложки ??‍? Приготовление: 1. Масло растопите на водяной бане и немного остудите. Смешайте со сметаной и слегка взбитыми яйцами. 2․ Муку соедините с 1 чайной ложкой соли, добавьте жидкую смесь и замесите мягкое эластичное тесто. 3․ Накройте тесто плёнкой или тканевым полотенцем и оставьте на 15–20 минут при комнатной температуре. 4․ Пармезан натрите на мелкой тёрке. Смешайте с рикоттой, тыквенным пюре, щепоткой соли и мускатным орехом. 5․ Раскатайте тесто тонким пластом и с помощью стакана вырежьте круглые заготовки. 6․ На каждую заготовку положите начинку и аккуратно залепите края. 7․ В кастрюле вскипятите слегка подсоленную воду. Закиньте вареники и варите 1–2 минуты после повторного закипания. Чтобы получилось ещё вкуснее, готовые вареники можно ещё немного подрумянить на сковороде.

Быстрый пирог Ингредиенты: Яйцо — 2 шт Кефир— 1 стакан Содa — 0.5 ч. л. Мукa— 1 стакан Соль— 0.5 ч. л. Сыр твердый — 250 г Сосиски (ветчины, колбасы) — 200 г Зелень Приготовление: Взбить 2 яйца с солью, добавить соду в кефир, размешать, дать постоять несколько минут, добавить к яйцам, добавить муку, хорошо вымешать. Тесто по консистенции как на оладьи. Сыр натереть на крупной терке, мелко нарезать зелень. Сосиску или ветчину, колбасу нарезать ломтиками. Все добавить к тесту и перемешать. Противень смазать сливочным маслом, посыпать сухарями или манкой. Выложить и аккуратно разровнять ложкой. В разогретую духовку 200 градусов на 25 минут. Приятного аппетита!

Свекольный салат с сыром и яйцом Ингредиенты: ●2 вареных свеклы; ●100 г твердого или полутвердого сыра​; ●2 вареных яйца; ●4 ст л зеленого горошка; ●сметана и майонез пополам ●соль и перец черный молотый; ●зелень; ●чеснок 3 зубка.​ Приготовление: Натереть на крупной терке свеклу, яйца, сыр. Порезать зелень​​​​​​​​ и измельчить чеснок. Сложить в салатник, посолить и поперчить, добавить майонез со сметаной и горошек. Перемешать. Вкусный салат готов. Приятного аппетита!!​​​

Рулетики из ветчины с сыром и чесноком Ингредиенты: ветчина - 200 г сыр - 100г чеснок - 2 зубчика майонез яйцо - 1 шт. Приготовление: 1.Сыр потереть на крупной терке, чеснок раздавить. 2.Смешать сыр и чеснок, заправить майонезом. 3.Ветчину порезать тонкими ломтиками. 4.На середину ломтика ветчины положить смесь сыра с чесноком, скатать рулетик, заколоть его декоративной шпажкой или зубочисткой. 5.Яйцо сварить, очистить и потереть на терке. 6.Посыпать тертым яйцом рулетики из ветчины для украшения. Рулетики из ветчины готовы.

Инoгдa бaлую свою сeмью домaшним хлeбушком. Рeшилa выстaвить фото и peцeпт. Εсли кто-то попpобуeт и поблaгодapит, мнe будeт пpиятно. Дyмаю, нет ничегo вкуcнее дoмашнегo хлеба, cделаннoгo cвoими pуками. Ингpeдиенты: 1 литp вoда кипяченая дpoжжи 50 гp., лучше вcегo cыpые. маcлo pаcтитeльнoe 3 ст. лoжки сaхaр 2 ст. лoжки сoль 2 ч. лoжки мукa 1,5 - 1,7 кг. Пригoтoвлeниe: Жeлaтeльнo всe дoбaвлять пo пoрядку, нaчинaя с дрoжжeй, рaствoрить их в тeплoй вoдe, затeм маcлo раcтитeльнoe, cахар, coль и муку. Главнoe здecь, этo замec хoрoший. Практичecки дo oтлипала oт рук. В тeплoe мecтo на чаc, полторa, тесто без опaры, поэтому будем его опускaть, осaживaть двaжды. Κогдa подойдет первый рaз, нaдо тесто опустить, после второго подъемa, мы его распpeдeляeм в фopмы и пoл часа тeстo сoзpeваeт, пoднимаeтся. Βыпeкаeм в элeктpичeскoй духoвкe внизу пpи тeмпepатуpe 220 40-45 минут.

Салат «Козел в огороде» Все большую популярность набирают такие блюда на наших столах. Один из примеров такого блюда – салат «Козел в огороде». По своей сути, салат «Козел в огороде»- это мясной компонент в окружении овощных ингредиентов. Красивая подача салата к столу, перед употреблением все ингредиенты смешиваются. Ингредиенты: Салат «козел в огороде» допускает множество вариаций, а потому смело экспериментируйте с любыми ингредиентами. В качестве «козла» - то есть мясного ингредиента, можно использовать колбасу, мясо, птицу, субпродукты. Овощи и консервация всевозможная по вашему вкусу, желанию и возможностям. Приготовление: Обычно все нарезается соломкой или кубиками, допускается вариант натереть на терке. 1. В середину блюда кладем мясную начинку, морепродукты или соус, далее по кругу распределять овощи. 2. Можно сделать ассорти мясное с небольшим кол. овощей. 3. Можно сделать вегетарианский вариант (постный) с соевым мясом. Фантазируйте! Приятного аппетита!

Всеми любимый Шпротный торт Ингредиенты: Яйцо (сырые) — 5 шт Консервы рыбные (Шпроты в масле) — 1 бан. Чеснок — 3 зуб. Сыр твердый — 150-200 г Молоко — 150 мл Мука (на глаз) Майонез — 5 ст. л. Приготовление: 1)Разбиваем яйца.Взбиваем венчиком.Вливаем молоко и чуточку муки, тесто как на блины. Выпекаем блинчики Разминаем вилочкой шпроты. Пропускаем чеснок через пресс. Добавляем к шпротам половину массы чеснока и половину майонеза. Натереть на терке сыр и смешать с половиной майонеза и оставшимся чесноком Выкладываем на глубокую тарелку блин, на него сырную массу, покрываем блином, на него - шпротную массу и так, пока не кончатся блины и начинка. Отправляем в холодильник, на сколько хватит терпения, у меня была ночь в запасе. Разрезаем и едим! Приятного аппетита!

Деревенский творожный пирог с песочной крошкой Смешал, насыпал, запек и съел! Ингредиенты: Маргарин (или масло) 125гр. заморозить Мука 1 стакан Сахар ¼ стакана Творог 250-300 гр. Сметана 3 ст. ложки Яйцо1 шт. (если творог сухой, можно без яйца) Соль щепотка Разрыхлитель ½ ч.л. Приготовление: 1. Маргарин нужен замороженный. Достаточно час подержать его в морозилке. 2. Сахар ¼ стакана+ мука 1 стакан + соль + разрыхлитель смешать. В эту смесь натереть маргарин на терке. Хорошо перемешать до образования мелкой мучной крошки. Духовку разогреть до 200 градусов. 3. Для начинки творог смешать с сахаром и сметаной. Я делаю это в блендере. Яйцо пригодится, если необходимо скрепить жидкую массу. Но тогда начинка будет совсем другая на вкус, по типу творожной запеканки. Делала оба варианта, больше нравится без яйца. 4. Форму для пирога застелить пергаментом. Насыпать половину песочной крошки, сверху выложить начинку. Засыпать оставшейся крошкой. Выпекать при 200 градусах 30 мин. На данный момент это любимый пирог моего мужа:) Приятного аппетита!

Ризотто со свеклой и сыром ? Ингредиенты: - Свёкла — 300 г - Лук — 1 штука - Сливочное масло — 50 г - Рис «арборио» — 250 г - Белое вино — 150 мл - Овощной или мясной бульон — 1 л - Лимон — 1 штука - Пармезан — по вкусу ??‍? Приготовление: 1. Свёклу отварите или запеките до готовности. Остудите. Одну половину пюрируйте блендером, а вторую нарежьте небольшими кусочками. 2․ Измельчите лук и обжарьте до мягкости в сливочном масле. 3․ Добавьте рис и хорошо перемешайте, чтобы покрыть маслом каждое зёрнышко. 4․ Залейте вино и готовьте на среднем огне примерно 5 минут. 5․ Добавьте часть бульона — он должен покрыть рис полностью. Когда жидкость впитается, залейте следующую порцию. Продолжайте готовить, пока не используете весь бульон. 6․ С лимона снимите цедру и выжмите сок. 7․ Когда рис будет готов, смешайте его со всей свёклой, цедрой и соком. 8․ Перед подачей посыпьте мелко натёртым сыром. При желании украсьте орехами и зеленью.

Синьор Помидор