Мама привезла рецепт из отпуска в Италии! Мука, картошка и чуток фарша? ? Ингредиенты Картофель — 4-5 шт.; Сливочное масло — 20 г; Соль — 1 ч. л.; Яйцо — 1 шт.; Петрушка — 1 пучок; Мука — 200-220 г; Разрыхлитель — 1 ч. л.; Растительное масло — 30 мл; Лук — 1 шт.; Фарш — 350 г; Болгарский перец — 1 шт.; Зелёный лук — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Томатный соус (паста) — 2 ст. л.; Соль, специи по вкусу. Содержание Картофельное тесто Мясная начинка с овощами Лепка пирожков Картофельное тесто Отварите картофель, слейте воду. Добавьте соль по вкусу, яйцо и сливочное масло, растолките в пюре. Добавьте мелко порезанную петрушку, перемешайте. Всыпьте разрыхлитель и муку. Замесите мягкое тесто. Накройте плёнкой, отправьте в холодильник на 20 минут, пока готовите начинку. Мясная начинка с овощами На небольшом количестве растительного масла обжарьте фарш. Добавьте нарезанные овощи (лук, перец, зелень, чеснок) и томатную пасту. Посолите, поперчите по вкусу, тушите до готовности. Лепка пирожков Разделите тесто на 4 части. Каждую раскатайте в круг. Разделите его на 4 части. На каждую положите много остывшей начинки. Накройте второй половиной теста. Защипните края с помощью вилки. Разделите ножом 4 пирожка. Разогрейте сковороду с растительным маслом. На небольшом огне обжаривайте с обеих сторон до румяной корочки. Переложите готовые жареные пирожки на салфетку. Получается невероятно вкусно, сочно, ароматно, сытно! Готовьте картофельные пирожки с мясной начинкой хоть каждый день! Это удивительно вкусно и совсем не сложно.