Чак-чак Нам потребуется (на 1 порцию): растительное масло для жарки примерно 400 мл Сироп : сахар 5 ст. л. мед 4 ст. л. вода 4 ч. л. Тесто : пшеничная мука 2 ½ стакана яйцо 3 шт. молоко 3 ст. л. сахар 1 ст. л. соль 1 ч. л. разрыхлитель 1 ч. л. Делаем тесто: Просеем муку с разрыхлителем (во многих рецептах для лучшего хруста добавляют коньяк или водку, лично не пробовала, но думаю смысла нет, т. к. и без этого добра очень хорошо хрустит), добавим сахар, соль. Ко всему этому добавляем яйца и молоко, замешиваем тесто. Возможно понадобится больше муки, тесто должно получится крутым, как на пельмени. Даем тесту отдохнуть минуток 30. Настоявшееся тесто раскатываем в тонкий пласт (чем тоньше, тем лучше), нарезаем на полоски шириной 1,5 см и следом нарезаем на полоски шириной 0,5 см. Подготавливаем фритюр или наливаем 3-4 см масла в глубокую кастрюльку, раскаляем масло. Далее поджариваем на маленьком огне полосочки небольшими порциями до золотистого цвета (1-2 мин). Шумовкой достаем полосочки и выкладываем на бумажное полотенце. Даем маслу стечь и перекладываем в большую емкость. Готовим сироп: берем небольшую кастрюльку насыпаем сахар и наливаем небольшое количество воды, достаточно 3-4 ч. л. Ставим кастрюльку на маленький огонь и помешивая, ждем, когда сахар полностью растворится. Как только сахар растворился, добавляем мед и помешивая, варим на маленьком огне минут 5-10. Выливаем горячий сироп в емкость с поджаренными полосочками (по желанию можно добавить орехи или сухофрукты), тщательно перемешиваем.Выкладываем горкой в блюдо и слегка приминаем. Ставим наш чак-чак в холодильник до полного остывания сиропа. Можно выложить не горкой, а уплотнить и разровнять ровным слоем, потом нарезать пластинками. Приятного чаепития!

А знаешь, так хочется жить, просто жить на земле. Смотреть в облака и рвать полевые ромашки, И вечером снежным согреть чьи-то руки однажды, Дыханием своим в бесконечной декабрьской мгле. А знаешь, так хочется быть, просто быть на земле, И верить в волшебные сны, улыбаться прохожим, И чувствовать боль чью-то, словно мы, вовсе без кожи, И верить в добро, и верить в Божественный свет. А знаешь, так хочется ждать, нежных, майских дождей, Цветущих каштанов и жёлтых октябрьских листьев, И чьих-то поспешных, немного взволнованных писем, Из тех, с парусами, далёких таких кораблей. И верить, и плакать, и настежь распахивать дверь, Навстречу любви или страннику в рваной одежде. Наверное, в венах моих вместо крови безумная нежность, И знаешь, так хочется жить, просто жить... Ольга Милош

Вдруг однажды понимаешь, Что напрасно гонишь время. Что чуть-чуть побольше знаешь. Что забот приятно бремя. Что успеть ты хочешь много. Что есть «важно» и «неважно». Что уж выбрана дорога. Что терять бывает страшно… Что богатство – это дети! Что любовь - всего дороже! Счастье, если солнце светит. Дождик – это счастье тоже. Что добро к тебе вернется, Если ты его подаришь. Что удача отвернется, Если ближнего ударишь. Ценишь, вдруг, букет ромашек. И листок осенний, красный. Жалко всяческих букашек. Любишь жизнь… Она – ПРЕКРАСНА! Наталья Багрянская

Я сказала себе, что я счастлива. Так и случилось: Счастье, где б не была я, меня находить научилось. Я сказала себе: все в порядке, все в полном порядке. И любые невзгоды бегут от меня без оглядки. И осталось сказать себе: я с каждым годом моложе И красивей. Надеюсь, и это получится тоже. Лариса Миллер

Все сложится. Все встанет на свои места. Все успокоится, получится, решится...

Счастье внутри. Мы тратим слишком много времени на поиски одобрения и утешения со стороны. И всегда оказывается, что не там ищем. Загляните внутрь себя.

Желаю вам счастья без всяких условий: без скобок, кавычек, пробелов и точек. Желаю вам утра, пропахшего солнцем, и нежности к кофе вкусный глоточек!

Что такое счастье? Соучастье в добрых человеческих делах, в жарком вздохе разделенной страсти, в жарком хлебе, собранном в полях... Николай Асеев

Начнём сегодня с чистого листа Дышать и жить, любить и удивляться! Всё понимать.... Всё принимать.... И вновь с проблемами справляться!

Перешагните, люди, через грусть! Вы улыбнулись, значит все в порядке. Почаще смейтесь, радуйтесь и пусть улыбка станет утренней зарядкой!)