⠀
Я тщательно слежу за тем, что едят мои родные ?
Мне важно, чтобы абсолютно все продукты были качественными и свежими, без химии и добавок. Поэтому уже давно мы перешли на растительное молоко – у нас оно всегда на любой вкус! А недавно я узнала, что есть еще и кокосовое масло ?
Но я ничего не советую вам, пока сама это не попробую. И вот итоги моего тест-драйва:
? В составе нет ГМО и других вредных добавок
? Оно совершенно нейтрально по вкусу, цвету и запаху! Поэтому можно готовить хоть блинчики, хоть гречку ?
? Это абсолютно натуральный продукт – масло приготовлено из кокосовой мякоти!
? У него идеальная консистенция: отлично топится как на сковородке, так и в уже готовом, но горячем блюде ?
Мой вердикт: СОВЕТУЮ! А чтобы вы убедились, что масло универсальное, делюсь рецептом вкуснейших панкейков с добавлением кокосового масла!
Ингредиенты:
⁃ Яйца – 4 шт
⁃ Молоко – 250 мл
⁃ Мука – 250 гр
⁃ Сахар – 2 ст. л.
⁃ Корица – на кончике ножа
⁃ Соль – щепотка
⁃ Разрыхлитель– половина ч. л.
⁃ Кокосовое масло – на глаз
⠀
Рецепт:
1. Отделите белки от желтков. Белки отправляем в холодильник, а желтки растираем с сахаром и корицей.
2. Добавляем молоко и хорошо размешиваем. Не прекращая помешивать, в получившуюся массу всыпаем муку. Добавляем разрыхлитель.
3. Достаем охлажденные белки, солим их. На миксере устанавливаем максимальную скорость и взбиваем белки до состояния плотной пены. Затем столовой ложкой аккуратно добавляем белковую массу в тесто и перемешиваем снизу вверх.
4. Сковороду разогреваем на среднем огне и смазываем кокосовым маслом. Аккуратно выкладываем тесто ложкой. Готовим американские блинчики по 2-3 минуты на каждой стороне.
5. Готово! Перед подачей советую слегка смазать каждый блинчик кокосовым маслом – так они получаются еще более вкусными и красивыми ?
Вуаля – вкусно и полезно! И готовить очень просто ?
Приятного аппетита!
⠀