ЖАРЕННАЯ РЫБКА В ЛУКОВОМ КЛЯРЕ НА СКОВОРОДЕ Ароматно, вкусно, сочно! Ингредиенты: - филе горбуши, 600 г; - сметана, 100 г; - лук, 1 – 2 шт; - чеснок, 2 – 3 зубчика; - соль, перец; - мука, 3 ст.л; - разрыхлитель, 12 ч.л; - яйцо, 1 шт; - масло растительное, 2 ст.л. ✔Приготовление: 1. Рыбу промываем и просушиваем бумажными полотенцами, режем порционными кусочками. 2. Лук, чеснок измельчаем в блендере.⠀ 3. Чтобы соус был однородным, добавьте к луку и чесноку 2 – 3 столовые ложки воды и так измельчайте. 4. В это соус добавляем яйцо, сметану, соль и перец по вкусу.⠀ 5. Всыпаем муку и разрыхлитель, вымешиваем кляр. 6. Вливаем растительное масло и вымешиваем до однородности.⠀ 7. В кляр опускаем рыбу и вымешиваем. 8. Накрываем емкость и отправляем в холодильник охлаждаться на 30 минут. Вы можете и пропустить этот шаг охлаждения и сразу жарить, но охлажденная рыба в кляре, лучше обжаривается и меньше впитывает растительное масло. 9. Обжариваем кусочки со всех сторон.⠀ Приятного аппетита!