Оладьи из курицы с сыром Эти куриные оладьи готовятся и просто, и быстро (даже мясо перекручивать на мясорубке не надо), получаются аппетитными, очень вкусными и сочными. Это блюдо прекрасно разнообразит повседневное меню! Потребуется: 1 килограмм куриного филе 200 граммов твердого сыра 150 граммов муки 150 граммов сметаны (или кефира) 1 чайная ложка соли с верхом 4 яйца Пучок укропа или петрушки И растительное масло для жарки Приготовление: Филе курицы порежьте мелким кубиком. Выложите в миску. Добавьте сыр, измельченный на крупной терке. Или просто порезанный мелким кубиком – это не принципиально. Ту да же – соль, яйца, сметану. Мелко порезанную зелень. Всыпьте муку. И хорошо размешайте. Дайте массе постоять минут 15-20. Нагрейте сковороду с маслом, убавьте огонь до среднего. И жарьте как обычные оладьи, по паре мину с каждой стороны. Выкладывайте ложкой массу и слегка размазывайте – придавая форму оладьев прямо на сковороде. Куриное филе, да ещё и порезанное настолько мелко – готовится очень быстро. Поэтому не подстраховывайтесь пережаривая и пересушивая оладьи. Увидели что мясо поменяло цвет больше чем наполовину – переворачивайте и дожаривайте с другой стороны.