19 Aug в 16:40
БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Что нужно?
?Говядина 400 г
?Мука 2 ст.л
?Лук (у меня порей, можно репчатый — 1 шт)
?Протёртые томаты (или в моём случае томатная аджика) 3 ст.л
?Сметана 400 г
?Соль/перец молотый
Ну и для пюрешечки, по классике картофель + молоко + сливочное масло + соль. Но я делаю НА ВОДЕ, потому что люблю так?
Что делаем?
*Нарезаем говядину как на фото, добавляем муку, перемешиваем и обжариваем на растительном масле до лёгкой золотистости. Добавляем нарезанный лук, немного обжариваем вместе, добавляем томаты, соль/перец, перемешиваем, обжариваем пару минут и добавляем сметану, хорошо перемешиваем.
*Если соус недостаточно жидкий, то туда же вливаем немного кипятка, накрываем крышкой и тушим до мягкости мяса.
*Подаём по классике — с картофельным пюре, посыпаем зеленью и наслаждаемся? Приятного аппетита!
