- Официальное название церковного праздника — Преображение Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа. Однако на Руси он известен как Яблочный Спас, или Второй Спас (Первый — Медовый Спас). - К этому времени в садах массово созревали яблоки. Их собирали, ели с медом и сахаром, а также готовили из них невероятно разнообразные блюда, особенно любили пироги. В этот день также устраивались торги, на которых выставляли целые телеги с яблоками.