? Анковский пирог — поистине легендарная выпечка! Наверняка вы удивитесь, но он был назван по фамилии известного врача и декана медицинского факультета Московского университета, Николая Богдановича Анке. Заслуженный профессор увлекался кулинарией и поделился рецептом с родителями будущей жены Льва Николаевича Толстого. Нежный пирог из сладкого песочного теста с выразительным кремом с кислинкой так всем понравился, что Софья Андреевна научила его готовить своего повара, чтобы в Ясной Поляне устраивать чаепития для гостей с этой восхитительной выпечкой. Спустя совсем немного времени десерт стал символом уклада усадебной жизни в семье великого классика. Такой вот парадокс: доктор медицины до сих пор широко известен благодаря рецепту пирога. ? Перенеситесь и вы в атмосферу уютного домашнего чаепития в тёплом кругу, попробовав анковский пирог в наших ресторанах.