Все знают, что кавказская кухня очень разнообразна! В каждом регионе она представлена схожими, но в то же время и разными блюдами! А что же нам предлагает Абхазия?? Давайте перечислим то, что стоит обязательно попробовать! ✅ Мамалыга Густая кукурузная каша, сваренная на воде. Используется вместо хлеба. Едят с сыром, макая в соус из фасоли, заедая, копченым мясом и соленьями). Вкус непривычный, но очень вкусно! ✅Айладж Родственник мамалыги). Но при готовке в кашу сразу добавляют молодой рассольный сыр. Каша становиться тягучей, со сливочным вкусом. Едят так же с соусом из фасоли и с мясом. ✅Акуд Соус из фасоли! Можно употреблять как отдельное блюдо. Вкусно с мамалыгой или как соус к мясу на углях. ✅Мясо по-абхазски Готовят его все по разному. Но в основном это тушеное мясо( говядина или свинина) с овощами. Томится на огне долго, распадается на волокна. Вкусно с лепешкой из кукурузной муки. ✅Жареная рыба Форель на мангале, жареная барабулька, хамса. Все это свежее, приготовленное под заказ. Вкус невероятный)! Часто подают с долькой абхазского лимона! Придает рыбе легкую кислинку с нотками хвои)! ✅Хачапури Неважно какой: мегрельский(круглый) или по-аджарски( любимая всеми лодочка). Изделие из теста с сырной начинкой. В лодочку можно добавлять яйцо, копченое мясо. Выпекают в печи, подают с кусочком сливочного масла. В Афоне есть кафе, где готовят только лодочки)! Со всей Абхазии приезжают люди, чтобы поесть его там! А секрет в том, что их выпекают в дровяной печи и под заказ! Очень вкусно! ✅Чурчхела С ней знакомы все! Нанизанные на нитку орехи( фундук или грецкий) в оболочке из виноградного сока! Полезный десерт, который нравится всем! ✅Кофе по-восточному Сварено на песке, мелкого помола! Подается в маленькой кофейной кружке, с пенкой! Густой, невероятно ароматный. Запах кофе доносится из всех кафе побережья! Никакого растворимого)! Только натуральный. ✅Мандариновый сок Густой, ароматный и очень вкусный! Им вас угостят в каждом кафе! А еще его можно купить почти в каждом гостевом доме, ведь мандарин в Абхазии самый главный фрукт)! Будем пробовать)? Поехали с нами!