Оладьи на кефире Ингредиенты 500 г кефира 1 яйцо 350 г муки 2 ст.л. сахара 1/2 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды 150 г растительного масла для жарки В миску вылила кефир, яйцо, добавила сахар и соль. Смешала муку с содой. Всыпала муку с содой в кефир. Венчиком вымешивала тесто до гладкости. Оставила созревать на 20 минут. Разогрела сковородку с толстым дном и налила подсолнечное масло высотой в 0,5 см. Огонь под сковородой очень важен. На моей электрической плите разогревала на 9. Затем переключила на 6. Столовой ложкой забирала тесто, второй ложкой снимала. Масло совсем не шипит и не горит, оладьи жарятся медленно. Когда верх надулся можно переворачивать. Мне удобно двумя вилками, или лопаткой с вилкой. Как-то я даже не была готова к такому потрясающему виду. Перевернула посмотреть вторую сторону, но этого делать не нужно, они и так прекрасно медленно жарятся. Иногда, когда масло слегка остывало, я включала огонь на 7, а затем, когда масло начинало слегка пузыриться возвращала огонь опять на 6. У меня большая сковорода, и я могла на ней разместить по 7 штук. Они не расплываются и легко переворачиваются. Они невозможно красивые, с юбочкой по краю, 2 см в высоту и воздушные как перышко. А какие вкусные!

Очень простой тортик из кукурузных палочек без выпечки! Нам понадобится: 150 г кукурузных палочек 250 г вареной сгущенки 150 г сливочного масла 100 г любимых орешков Как готовим: Кукурузные палочки нарезаем пополам, складываем в большую емкость. На плите растапливаем сливочное масло и вареную сгущенку до жидкого состояния. Орешки измельчаем в блендере, у меня это грецкие орехи. Все это перемешиваем в емкости с кукурузными палочками. Выкладываем в форму для торта, и отправляем в холодильник на 2-3 часа. Потом можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Пикантные макароны в духовке. Макароны любимое блюдо у многих. Но даже такое вкусное блюдо может надоесть любому гурману. А что если обычное приготовить по новому? Готовы? Ингредиенты: 400 гр макаронных изделий 300 гр колбасы копченной 2 шт среднего перца болгарского (можно замороженного) 2 шт помидоры 150 гр сыра одна головка чеснока майонез кетчуп соль Приготовление: 1. Для начала нам нужно приготовить вышеприведенные продукты. 2. Режем копченную колбасу длинной соломкой. 3. Помидоры нарезаем тонкими кружочками. 4. Нарезаем кубиками болгарский перец. 5. Сыр натираем на крупной терке. 6. Чистим головку чеснока и пропускаем через пресс. 7. Отваренные макароны откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. 8. Майонез перемешиваем с кетчупом. 9. Теперь все продукты приготовлены. 10. Приступаем к укладыванию ингредиентов в глубокий противень. Укладывать нужно слоями. 11. Самый первых слой состоит из макарон и майонеза перемешенного с кетчупом. 12. Тщательно перемешиваем и укладываем ровным слоем. 13. Сверху на макароны выкладываем помидоры и болгарский перец. 14. На выложенные продукты сверху насыпаем натертый сыр. 15. Противень с макаронами готов. Теперь ставим его в разогретый до 200-220º духовой шкаф примерно на 20 минут. Главное чтобы сыр не подгорел. 16. По готовности выкладываем блюдо по тарелкам. Приятного аппетита! Приятного аппетита!

ТОРТ "О ЛЮБВИ." Ингредиенты: Тесто: 250 гр маргарина 1 ст сахара 6 желтков 4 ст л сметаны 500 гр муки 2 ст л разрехлителя На первий корж: 1 ст орехов На второй корж: 200 гр кураги На третий корж: 1 ст мака 1 ст сахара 100 гр масла 2 яйца 1 ст л муки 1 ч л разрехлителя Для поливки: 6 белков 1 ст сахара Форма 30/40. Стакан - 250гр. Приготовление: Маргарин растереть с мукой. Добавить сметану, сахар, желтки, разрехлитель и замесить тесто. разделить на три части, разложить тесто у формы. Для мака Мак запарить. Затем втереть с сахаром. Добавить яйца и масло, растереть. В конце добавить муку и разрыхлитель, вымешать. Для поливки Белки взбить с сахаром до устойчивой пены. Сверху выложить на первий корж курагу, на второй орехи, на третий мак Каждый корж полить сверху взбитыми белками. Печь при температуре 200 градусов 40-45 минут (до готовности) Крем заварной (0,5 л молока, 3 ст л крохмала, 1 ст сахара) + 300 масла. Составление: Корж с маком + крем + корж с курагой + крем + корж с орехами.

Низкокалорийное,летнее желе! Верх-сметана и ягоды,низ-клубничное пюре(клубнику размять вилкой с сахаром) и ягоды клубники. Ингредиенты: 250гр сметаны (не жирной) сахар(я использовала сахарозу в сметану 4ст ложки,в пюре 2ст ложки) ягоды: клубника,малина черника -сколько душе угодно. желатин 2 пакетика по 20 гр (для сметанной части 20гр в 150 мл воды подогрели,растворили,остудили ,добавили в сметану.) (для пюре 200гр в 250 мл воды,схема та же) Залили нижний слой с ягодами-застыл за 2,5 часа,потом верхний(сметанный)с ягодами,еще 2 часа.

Очень вкусная намазка из крабовых палочек! Делается очень просто и быстро, и нравится всей семье. Нам понадобится: Пачка крабовых палочек 200 г творожного сыра 200 г твердого сыра Майонез или сметана 2-3 зубчика чеснока Как готовим: Измельчаем крабовые палочки в блендере. Смешиваем в одной емкости с творожным сыром и тертым сыром. Добавляем чеснок и майонез. Все тщательно перемешиваем до однородной массы. И все готово! Намазываем на ваш любимый хлеб! Приятного аппетита!

Салат с фасолью, сыром и сухариками Салат с фасолью, сыром и сухариками - вкусный и сытный салат. Замечательно подойдет как на праздник, так и на семейный обед. Если вы добавите немного чесночка, то это придаст пикантности салату. Ингредиенты: -фасоль красная в собственном соку - 1 банка; -кукуруза консервированная - 1 банка; -сыр твердый - 150 г; -яйца вареные - 3 шт; -чеснок - по вкусу; -майонез - по вкусу; -соль и перец - по вкусу; -сухарики - 2 горсти. Приготовление: 1. С фасоли и кукурузы слить жидкость, выложить в миску. Натереть яйца, измельчить чеснок. Добавить в миску. 2. Сыр натереть на крупной терке, добавить туда же. Посолить, поперчить, заправить майонезом. Для сухариков порезать 2-3 ломтика хлеба маленькими кубиками и подсушить на сковороде. 3. Выложить салат в салатник и посыпать сухариками. При подаче перемешать. Приятного Вам аппетита!

Манник на кефире. Ингредиенты: Кефир — 1 стакан Манная крупа — 1 стакан Сахар — 1 стакан Яйца — 2 шт. Ванильный сахар — 1 чайная ложка Разрыхлитель — 1,5 чайные ложки Сливочное масло — 50 г Соль — щепотка Какао-порошок — 2 столовые ложки Приготовление: 1. Кефир перемешать с манкой, дать манке набухнуть. 2. Яйца взбить венчиком с сахаром, добавить ванильный сахар, соль и разрыхлитель (я брала разрыхлитель с шафраном — он продается в магазинах, он придаёт выпечке красивый желтый вид). Все еще раз перемешать. 3. Смешать манно-кефирную смесь и смесь яиц и сахара, перемешать. 4. Форму для выпекания выстлать кулинарной бумагой или смазать сливочным маслом, посыпать манкой. Влить в форму тесто. Поставить выпекать манник в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40 минут. 5. Осторожно вынуть манник из формы, дать остыть, посыпать какао (это можно сделать через сито). Приятного аппетита!

Нежнейший салатик "Фея" Очень вкусный, сочный, быстро готовится, можно подавать и к праздничному столу, и к повседневному. Этот салат можно делать слоями, но можно и просто в глубокой салатнице. Ингредиенты: 1 куриная грудка 2-3 огурца 200 г чернослива 4 яйца Майоназ + сметана Соль, перец по вкусу Немного грецких орешков Приготовление: Отвариваем грудку до готовности, нарезаем ее кубиками Нарезаем огурцы на небольшие кубики. Также, кубиками, нарезаем и чернослив. Соедините все ингредиенты в салатнице. Затем нарезаем отваренные яйца, так же, кубиками. Для заправки в этот салат подойдет сочетание сметаны и майонеза, можно использовать и йогурт без добавок. Солим, перчим салат, заправляем его, и посыпаем сверху орешками. И сразу подаем на стол! Приятного аппетита!

Салат с курицей и ананасом в тарталетках. Филе куриное (отварное) — 200 г; Ананас консервированный — 200 г; Сыр твердый — 70 г; Чеснок — 1-2 зуб.; Орехи грецкие (ядрышки) — 30 г; Соль, перец свежемолотый черный (по вкусу) ; Яйца вареные — 2 шт; Майонез (по вкусу) ; Тарталетки вафельные ; Отварную курицу порезать небольшими кусочками. Добавить к курице порезанные кубиками консервированные ананасы. Сыр натереть на крупной терке, ядра орехов порубить ножом. Добавить сыр и орехи к остальным ингредиентам. Также добавить в салат и рубленные вареные яйца с измельченным чесноком. Салат посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез. Тщательно перемешать. Очень вкусным салатом с ананасами и курицей наполнить тарталетки, сверху немного посыпать рубленными орехами и украсить зеленью. Подать тарталетки к столу! Приятного аппетита