ЛУЧШИЕ ВАРИАНТЫ ДЛЯ ПРАВИЛЬНОГО ОБЕДА Топ-9 простых рецептов  1) Куриные котлетки с творогом и овощами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Куриное филе - 800 г ● Яйцо - 1 шт ● Творог - 200 г ● Морковь - 1 шт ● Кабачок - 350 г ● Мука овсяная - 20 г ● Укроп - 20 г ● Петрушка - 20 г ● Чеснок - 35 г ● Острый перчик - 18 г ● Соль, перец - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кабачок натереть на мелкой терке (если кабачок молодой, то очищать от кожуры и семечек не надо, а если кабачок с толстой шкуркой и большими семечками, то его надо будет очистить). Острый перчик очистить от семян и нарезать мелким кубиком. Укроп и петрушку измельчить. На мясорубке (средней решетке) прокрутить куриное филе, морковку и чеснок.  Добавить творог, муку, укроп, петрушку, соль, перец, острый перчик, яйцо, приправу для курицы и кабачок (кабачок предварительно отжать от лишней влаги). Вымесить хорошо фарш и убрать фарш в морозилку на 10—15 минут. Нагреть сковороду с небольшим количеством масла. Берем столовую ложку (с горкой) фарша. Руки смачивать водой и сформировать котлетки. Выкладывать котлетки на сковородку и жарить на среднем огне 2—3 минуты. 2) Салат метелочка ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Свекла -1 шт. ● Морковь - 1 шт. ● Яблоко - 1 шт. ● Лук - 1 головка (для любителей) ● Капуста - часть качана ● Зелень - петрушка, укроп ● Лимон - сок ● Сухофрукты, зерно граната, клюква - для любителей ● Оливковое масло - 1 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Натереть все на терке, смешиваем и заправляем лимонным соком с оливковым маслом, добавляем столовую ложку воды (так салат будет сочнее) и скушать перед основным блюдом (за 20 мин.). 3) Рыбные стейки, запеченные в духовке и фольге ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Рыба (у нас форель, возмите свою любимую рыбку) 400 г ● Помидор 1 шт. ● Лук 1/2 шт. ● Лимон пару кусочков ● Лавровый лист пару штук ● Черный перец, соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Рыбу нарезать стейками.  2. Застелить противень фольгой, выложить на него лук, кусочки лимона (под каждый стейк). 3. Далее стейки поперчить, посолить, полить лимонным соком, положить кусочки томата, лавровый лист. 4. Обернуть фольгой сверху и выпекать около тридцати минут при 180-200° С. 4) Куриные паровые котлетки под соусом ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Куриное мясо или фарш — 600 г ● Болгарский перец красного цвета — 1 шт. ● Помидоры — 1 шт. ● Яйцо — 1 шт. ● Укроп — небольшой пучок ● Соль перец — по вкусу Для соуса: ● Сливочное масло — 3 ст. л. ● Сок четвертинки лимона ● Петрушка и укроп ● Соль/перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Зелень и овощи изрубить в блендере. Мясо прокрутить через мясорубку или также изрубить в блендере. Можно взять уже готовый фарш. Смешать фарш с овощами, добавить яйцо, приправы. Все хорошенько перемешать. Сформировать котлетки. Варить в пароварке 20 минут (так в рецепте, но я варила 30 ...боюсь) 2. Приготовить соус: зелень изрубить. Масло растопить, добавить лимонный сок, зелень и приправы. Снять с огня. Котлетки подавать с соусом. Лично от себя впечатления - безумно вкусно!!! Так диетично и легко! Не нужен никакой гарнир! Для себя я открыла такое вкусное сочетание перца, помидора и куриного мяса. На первый взгляд фарш был жидковат, все-таки помидоры дали сок, однако пароварка все скрепила! Котлетки ну очень сочные и нежные! 5) Ленивые голубцы ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Фарш куриный (лучше пополам - филе + красное куриное мясо) — 350 г ● Капуста белокочанная (нашинкованная) — 70-80 г ● Яйцо — 1 шт ● Батон белый — 3 лом. ● Соль, сахар, специи, черный перец (по вкусу)  ● Крупа манная — 2 ст.л. ● Помидоры свежие — 2 шт ● Лук репчатый (в фарш - 1 шт, в подливу - 0,5 шт) — 1,5 шт ● Паста томатная — 1 ст.л. ● Вода (или бульон) — 250 мл ● Лист лавровый — 2 шт ● Чеснок — 2 зуб. ● Масло растительное (для обжаривания)  ● Мука (для панировки)  ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Приготовить фарш, перекрутив куриное мясо на мясорубке вместе с репчатым луком. Капусту тонко нашинковать, затем порубить, чуть посолить и помять руками. Добавить капусту в фарш. Посолить, посыпать специями и поперчить. Хорошо фарш перемешать, добавить яйцо. Также добавить к фаршу манную крупу и замоченный в молоке или воде и отжатый батон. Еще раз фарш тщательно перемешать. Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять их в муке. Жарить котлеты на растительном масле, до румяной корочки с двух сторон, на среднем огне. Далее котлеты следует протушить в томате. Я это делала в мультиварке. В чашу мультиварки влить немного растительного масла, добавить порезанный репчатый лук. Обжарить на программе "Жарка". Добавить порезанные кусочками помидоры, томатную пасту, посолить, добавить чуть специй, всыпать немного сахара и влить воду. Довести соус до кипения на программе "Тушение" или "На пару". В соус также добавить порезанный чеснок и лавровый лист. Поместить в чашу котлеты и выставить программу "Тушение" на 15 минут. Готовые, вкусные котлеты из куриного фарша с капустой подать с любым гарниром - по вашему вкусу.  6) Нежная говядина с соусом и грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Постная говядина 600 г ● Грибы 300 г ( у нас шампиньоны) ● Лук 2 шт. ● Томатная паста 1 ст. л. ● Натуральный йогурт 2 ст. л. ● Молоко обезжиренное 200 мл ● Тимьян 2 веточки ● Горчица 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В сковороде с высокими бортиками обжарить лук и грибы, минут 7. 2. Добавить нарезанное брусочками мясо. 3. Обжаривать все вместе еще минут 10. Добавить горчицу, томатную пасту и листики тимьяна. Перемешать, влить полстакана воды и тушить до мягкости мяса (около 30 минут). 4. Добавить йогурт, молоко, довести до кипения, приправить по вкусу и тушить еще минут 5. 5. Подавать с любым гарниром. 7) Нереально сочные куриные грудки ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 4 куриных грудки ● 240 г консервированных абрикосов (можно персиков не принципиально) ● 100-150 г твердого сыра  ● 2 зубчика чеснока ● 2-3 ст.л. сметаны ● Соль, специи по вкусу ● Тертый пармезан (факультативно) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Вырезать ножом сбоку куриного филе карманчик и наполнить абрикосами. Снаружи натереть солью. 2. Я кладу около трех половинок абрикосов на одно филе. 3. На мелкой терке натираем сыр, перемешиваем его со сметаной и давим прессом чеснок. Всё тщательно перемешать и выложить поверх абрикосов в каждую грудку. 4. Желательно, чтобы то чем мы фаршируем было хорошо обернуто мясом, поэтому много класть не стоит, так как чем больше начинки - тем больше риск, что начинка вылезет во время выпекания. 5. Грудки скрепить в месте разреза зубочистками. 6. Сверху можно немного присыпать пармезаном или Старым Амстердамом, а также посыпать специями. 7. Смазать форму для выпекания маслом и выложить туда фаршированные куриные ракушки разрезом вверх. 8. Выпекать около 40 минут при 180С до готовности. 9. Подавать горячим с рисом или овощами. 8) Курица в сметанно-грибном соусе ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Перец черный молотый по вкусу ● Соль по вкусу ● Масло оливковое по вкусу ● Мука пшеничная 2 столовые ложки ● Лук репчатый 3 штуки ● Сметана 500 г ● Грибы сушеные 100 г ● Курица 1 кг ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Курица (или окорочка) нарезаются на порции. Шкурки лучше снять и не варить. Уложить порционные куски в большой сотейник, залить сметаной и водой, довести до кипения и тогда отлить стакан жидкости. 2. После этого положить замоченные перед тем грибы и воду, в которой они размачивались. На небольшом огне тушить мясо до готовности. 3. Лук мелко нарезать и стушить его в отдельной сковороде до мягкости в оливковом масле. 2 столовые ложки муки постепенно, все время помешивая, чтобы не было комков, развести остуженной водичкой со сметаной (той, что мы отделили в начале варки). 4. Когда курица готова, ввести лук и мучной загуститель, перемешать и дать вскипеть. Посолить и поперчить по вкусу. 9) Куриный шницель ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2 окорочка куриные, ● 2 яйца, ● 3-4 ст. л. кефира, ● соль, специи по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отделяем мясо от костей и кожи, мелко нарезаем, только не делайте фарш, лучше будет, если мясо будет рубленное. Добавляем яйца, кефир, соль и специи. Все перемешать. Ложкой выкладывать в сковороду и обжаривать с двух сторон до готовности. Жарить на антипригарной сковороде без использования масла. #правильное_питание@sh.cook 

Булак 

Хорошим папой быть непросто 

Добрых снов, казанцы!

Доброе утро, Казань! 

30 самых метких цитат Салтыкова-Щедрина  1. Если я усну и проснусь через сто лет и меня спросят, что сейчас происходит в России, я отвечу: пьют и воруют...  2. Чего-то хотелось: не то конституции, не то севрюжины с хреном, не то кого-нибудь ободрать.  3. Во всех странах железные дороги для передвижения служат, а у нас сверх того и для воровства.  4. Когда и какой бюрократ не был убежден, что Россия есть пирог, к которому можно свободно подходить и закусывать?  5. Российская власть должна держать свой народ в состоянии постоянного изумления.  6. Это еще ничего, что в Европе за наш рубль дают один полтинник, будет хуже, если за наш рубль станут давать в морду.  7. Если на Святой Руси человек начнет удивляться, то он остолбенеет в удивлении, и так до смерти столбом и простоит.  8. Строгость российских законов смягчается необязательностью их исполнения.  9. Ну, у нас, брат, не так. У нас бы не только яблоки съели, а и ветки-то бы все обломали! У нас, намеднись, дядя Софрон мимо кружки с керосином шел — и тот весь выпил!  10. У нас нет середины: либо в рыло, либо ручку пожалуйте!  11. Нет, видно, есть в божьем мире уголки, где все времена — переходные.  12. — Mon cher, — говаривал Крутицын, — разделите сегодня все поровну, а завтра неравенство все-таки вступит в свои права.  13. Увы! Не прошло еще четверти часа, а уже мне показалось, что теперь самое настоящее время пить водку.  14. — Нынче, маменька, и без мужа все равно что с мужем живут. Нынче над предписаниями-то религии смеются. Дошли до куста, под кустом обвенчались — и дело в шляпе. Это у них гражданским браком называется.  15. Для того чтобы воровать с успехом, нужно обладать только проворством и жадностью. Жадность в особенности необходима, потому что за малую кражу можно попасть под суд.  16. ...Крупными буквами печатались слова совершенно несущественные, а все существенное изображалось самым мелким шрифтом.  17. Всякому безобразию своё приличие.  18. ...Цель издания законов двоякая: одни издаются для вящего народов и стран устроения, другие — для того, чтобы законодатели не коснели в праздности.  19. — Барышня спрашивают, для большого или малого декольте им шею мыть?  20. Просвещение внедрять с умеренностью, по возможности избегая кровопролития.  21. Идиоты вообще очень опасны, и даже не потому, что они непременно злы, а потому, что они чужды всяким соображениям и всегда идут напролом, как будто дорога, на которой они очутились, принадлежит им одним.  22. — Кредит, — толковал он Коле Персианову, — это когда у тебя нет денег... понимаешь? Нет денег, и вдруг — клац! — они есть!  — Однако, mon cher, если потребуют уплаты? — картавил Коля.  — Чудак! Ты даже такой простой вещи не понимаешь! Надобно платить — ну, и опять кредит! Еще платить — еще кредит! Нынче все государства так живут!  23. Глупым, в грубом значении этого слова, Струнникова назвать было нельзя, но и умен он был лишь настолько, чтобы, как говорится, сальных свечей не есть и стеклом не утираться.  24. В болтливости скрывается ложь, а ложь, как известно, есть мать всех пороков.  25. Один принимает у себя другого и думает: «С каким бы я наслаждением вышвырнул тебя, курицына сына, за окно, кабы...», а другой сидит и тоже думает: «С каким бы я наслаждением плюнул тебе, гнусному пыжику, в лицо, кабы...» Представьте себе, что этого «кабы» не существует — какой обмен мыслей вдруг произошел бы между собеседниками!  26. Неправильно полагают те, кои думают, что лишь те пискари могут считаться достойными гражданами, кои, обезумев от страха, сидят в норах и дрожат. Нет, это не граждане, а по меньшей мере бесполезные пискари.  27. В словах «ни в чем не замечен» уже заключается целая репутация, которая никак не позволит человеку бесследно погрузиться в пучину абсолютной безвестности.  28. Многие склонны путать два понятия: «Отечество» и «Ваше превосходительство».  29. Страшно, когда человек говорит и не знаешь, зачем он говорит, что говорит и кончит ли когда-нибудь.  30. Талант сам по себе бесцветен и приобретает окраску только в применении.

Любите

О Советском воспитании в мотивирующих плакатах!

Дед и его Кот

11 исторических фактов, которые в разных странах преподносят по-разному. Может показаться, что история — череда свершившихся фактов, и у нас нет поводов для двусмысленных толкований. Но, оказывается, все совсем не так.  Мы собрали несколько доказательств того, что история — одна из неточных наук.  Кто выиграл битву при Ватерлоо Во французских школах учат, что французы выиграли битву при Ватерлоо.  В британских школах — наоборот. Споры о Столетней войне  Одно из крупных сражений Столетней войны — битва при Азенкуре между Британией и Францией. При серьезном численном перевесе французы потерпели поражение.  Во Франции это событие на уроках в школе практически не упоминают.  В то же время в Великобритании эта битва преподносится чуть ли не как единственное сражение Средневековья.  Как преподавали историю в нацистской Германии С подачи Адольфа Гитлера история в немецкой младшей школе в 30-х годах ХХ века преподавалась в обратном порядке — от новейшей к древней. Первым героем своего народа выступал Гитлер, а за ним следовали другие известные исторические и мифические личности.  Как изучают Вторую мировую войну в мире В Германии историю Второй мировой войны в школах проходят очень подробно и на нескольких предметах сразу. Современные немцы хотят учиться на ошибках, а не бежать от них. В отличие от поколения их родителей: вплоть до 60-х изучение истории Второй мировой было неофициально табуировано.  Американские школьники уделяют гораздо меньше внимания изучению истории Второй мировой. В целом все, что школьники США знают о Германии, — это краткая история Второй мировой и разрушение Берлинской стены. После этих событий Германия пропадает из учебников истории.  В Великобритании изучение истории ведется в начальной школе. Школьники проходят завоевание норманнов, промышленную революцию, тюдоровский период (XVI век) и Вторую мировую. В старшей школе они вернутся к этому, только если выберут соответствующую специализацию.  В России история Второй мировой войны в школах сводится к истории того периода, в котором непосредственно участвовал СССР. Многие школьники и даже взрослые люди часто считают датой окончания Второй мировой 9 мая 1945 года (день капитуляции Германии), в то время как официально война была завершена 2 сентября того же года с подписанием Акта о капитуляции Японии. Ключевым сражением войны принято считать Сталинградскую битву. Японцы почти не знают историю ХХ века  Японцы едва знают историю XX века. Период от Homo erectus до наших дней в японских школах проходят всего за один год занятий. Неудивительно, что ХХ век часто остается «для домашнего чтения». Но и это не спасает.  Например, в учебниках только одной строчкой упоминается «резня в Нанкине», в ходе которой солдаты японской императорской армии убили, по разным оценкам, от 40 тыс. до более 300 тыс. китайских гражданских лиц и разоруженных солдат. Важность борьбы за независимость США в Штатах и в других странах  В США Война за независимость преподносится как одно из значительных событий для истории всего мира. Однако в остальных странах на этот счет иное мнение.  В Великобритании такой темы нет в официальной программе обучения, но событие может упоминаться в рамках дискуссий. И речь идет о том, что революционерам удалось прийти к успеху благодаря спонсорской поддержке французов.  В Венгрии событие упоминается на уроках истории как одна из предпосылок Великой французской революции. Подробно рассказывается об акции протеста «Бостонское чаепитие», есть в учебнике также плакат того периода «Объединимся или умрем» (Join, or die), но не более того.  В Индии на уроках истории это событие не упоминается вообще.  Независимость Техаса В истории Техаса был период, когда территория провозгласила независимость и стала республикой. Но не все с этим согласны.  В Мексике учителя истории говорят, что Техас никогда не был отдельной страной. После войны за независимость земля была «пустой», пока США ее не купили.  В то же время в самом Техасе учат, что они выиграли войну и стали республикой с президентом Сэмом Хьюстоном.  В большинстве других стран об этом событии на уроках истории не упоминается вообще. Кто победил в Дюнкерке (Франция)  Эпизод в Дюнкерке — одно из значимых событий Второй мировой войны. Британский корпус вместе с частью французских войск отступал под ударами немецкой армии. Когда союзники были окружены, британское командование организовало срочную эвакуацию. В результате было эвакуировано 338 тыс. военнослужащих, в том числе 123 тыс. французов.  Об этом событии подробно рассказывают на уроках истории как во Франции, так и в Великобритании.  Во Франции говорят о том, что английская армия бежала, оставив французские войска на растерзание врагу.  В Великобритании же операция воспринимается как триумф.  Как изучают историю в исламских странах В религиозных исламских странах изучение истории не отделено от изучения религии, так что исторические события рассматриваются через призму деяний пророка. История — не события в их хронологической последовательности, а победы ислама и борьба мусульман за независимость. Средние века представлены в учебниках как царство мракобесия, в то время как страны Востока переживают свой расцвет.  Испания и завоевание Мексики  В Испании заметно сильное влияние религии. Большинство школьников знают историю по огромному количеству религиозных праздников (их в стране около 3 000). При этом есть темы, которые в большинстве учебников не освещаются. Например, есть упоминание, что Мексика и Перу были завоеваны.  Но нигде не сказано, как они были потеряны.  Нигде не говорится об огромной испанской империи от Кубы до Манилы и Гвинеи.  Ни слова об уничтожении индейцев.  Ни слова о работорговле.  Во Франции историю учат по комиксам Во Франции историю не преподают в младших классах, в них действует программа так называемой пробуждающей деятельности, в которой история лишь факультативный предмет. При этом издатели, почувствовав кризис образования, приступили к работе над книгами, в которых на смену историческому повествованию, якобы вышедшему из моды, пришел тематический подход. Книги наполнились огромным количеством картинок, а после изучение истории и вовсе превратилось в чтение комиксов.