Закат в Казани

Остров-град Свияжск 

Когда собаки ловят вкусняшку.

Сеть Московских Ночных Клубов открывает свои двери в КАЗАНИ!!! В связи с этим мы Ищем Хостес - артисток !!! Обязанности: -Поддержание позитивной атмосферы в клубе -Общение с гостями -Постановка и исполнение сольных номеров -Участие в шоу-программе Требования: -Желательно без опыта -Позитив -Коммуникабельность -Общительность -Грамотная речь Условия: —График сменный, с 21:00 до 4:00 - ежедневная оплата -предоставляется хореограф -возможность проживания Все подробности по телефону: 89534842381

Соусы на любой вкус Подходят к любому блюду  1) ГОЛЛАНДСКИЙ СОУС С МЯТОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Белый винный уксус — 3 ст л  ● Кориандр (семена) — 1/2 ч л  ● Желтки — 6 шт  ● Оливковое масло — 175 мл  ● Мята — 2 ст л измельченных листьев  ● Сок 1/2 лимона  ● Соль, молотый черный перец  ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Налить уксус в маленькую кастрюльку, насыпать туда же молотые зерна кориандра и уварить смесь до половины объема жидкости. Процедить. Вылить желтки в огнеупорную миску и поставить на слабокипящую водяную баню. Сразу же влить к ним уксус. Взбивать венчиком, пока смесь не посветлеет и не увеличится в объеме вдвое. Снять миску с водяной бани. Не переставая взбивать, по капле влить оливковое масло.  Добавить мяту и лимонный сок, приправить солью и молотым черным перцем. Накрыть и оставить при комнатной температуре до подачи. 2) САЛЬСА ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Запеченные перцы — 250 г  ● Красная луковица средних размеров — 1 шт  ● Стебли зеленого лука — 4 штуки  ● Кинза — 40 г  ● Мед — ½ ч л  ● Лайм — 1 шт  ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мелко порубить запеченные перцы, соединить их в миске с измельченной красной луковицей, измельченными стеблями зеленого лука, нарубленными листьями кинзы. Добавить половину чайной ложки меда и сок одного лайма. Все как следует перемешать и приправить солью и перцем. Лучше перед подачей убрать сальсу на час в холодильник. 3) ДОМАШНИЙ СОУС БАРБЕКЮ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Репчатый лук — 1 шт  ● Чеснок — 1 зубчик  ● Сахар — 1 ст л  ● Копченая паприка — 1 ч л  ● Яблочный уксус — 1-2 ст л  ● Вустерский соус — 1 ст л  ● Масло для жарки — 1 ст л  ● Кетчуп — 2-4 большие капли  ● Соль, перец по вкусу  ● Соус табаско по вкусу  ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нагреть масло в сковороде. Мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить. Добавить сахар и перемешивать, пока смесь не закамелизируется. Добавить паприку и готовить 2 минуты. Добавить уксус, соус, кетчуп и приправить по вкусу. Варить на медленном огне еще 2-3 минуты. Соус должен быть достаточно густым. 4) ВУСТЕРСКИЙ СОУС ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Репчатый лук — 1 шт  ● Чеснок — 2 зубчика  ● Имбирь — 1 1/4 корневища  ● Горчица — 3 ст л семян  ● Перец черный горошком — 1 ч л  ● Красный перец — 1/2 ч л  ● Корица — 2,5 см палочки  ● Гвоздика — 1 ч л бутонов  ● Кардамон — 1/2 ч л молотых зерен  ● Уксус — 2 ст  ● Сахар — 1/2 ст  ● Соевый соус — 1/2 ст темного или сладкого  ● Тамаринд — 1/4 ст мякоти  ● Соль — 3 ст л  ● Карри — 1/2 ч л  ● Анчоус — 1 шт  ● Вода — 1/2 ст  ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Репчатый лук мелко нарубить, чеснок — измельчить, корневище имбиря тонко нарезать, анчоус порезать на мелкие кусочки. Лук, чеснок, семена горчицы, красный черный перец, имбирь, корицу, гвоздику и кардамон завернуть в кусок плотной марли и перевязать, чтобы получился мешочек. Положить мешочек со специями в большую кастрюлю, залить уксус, положить сахар, соевый соус и мякоть тамаринда. Кастрюлю поставить на огонь, дать закипеть, после чего убавить огонь и оставить кипеть примерно на 45 минут. Затем смешать соль, кари, анчоусы и воду, вылить эту жидкость в кастрюлю с соусом и снять соус с огня.  Перелить соус вместе с мешочком специй из кастрюли в емкость из нержавеющей стали или стекла. Емкость плотно закрыть и поставить в холодильник на 2 недели, перемешивая соус, время от времени и отжимая мешочек со специями. Через две недели мешочек со специями можно выбросить, а готовый соус разлить по бутылкам. Бутылки с соусом храните в холодильнике. Перед употреблением соус необходимо взбалтывать. 5) ЛЕГКИЙ САЛАТНЫЙ СОУС ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Обезжиренный натуральный йогурт — 500 г  ● Белый винный или яблочный уксус — 2 ст л  ● Горчица — 2 ч л  ● Чеснок — 1 долька  ● Свежий красный перец чили — 1/2 шт  ● Небольшой пучок базилика или кориандра  ● Сок половины лимона  ● Морская соль, свежемолотый черный перец  ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Чеснок очистите. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и измельчайте 30 секунд или пока смесь не приобретет однородную консистенцию. Попробуйте соус. Если нужно, добавьте еще немного уксуса, лимонного сока или приправ. 6) БЫСТРЫЙ СОУС ДЛЯ ПАСТЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Сливочное масло — 50-70 г  ● Свежий базилик — 1 ст л сушеного или 2-3 веточки  ● Крупные помидоры — 2-3 шт  ● Винный или бальзамический уксус — 1 ст л  ● Соль, перец по вкусу  ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Поставьте кипятиться воду для пасты. На кастрюлю установите широкую миску, положите в нее масло и зелень. Когда масло растопится, положите крупно нарезанные помидоры, влейте уксус, посолите, поперчите, перемешайте и держите еще 2-3 минуты. Когда вода в кастрюле закипит, снимите миску и всыпьте в кастрюлю пасту. Пока она варится, слегка потолките помидоры вилкой или раздавите руками. Когда паста готова, слейте воду и выложите пасту в соус. Хорошо перемешайте, чтобы паста впитала соки, разложите по тарелкам, посыпьте тертым сыром. 7) «БЕШАМЕЛЬ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Сливочное масло — 2 ст л  ● Мука — 3 ст л  ● Молоко — 2 ст  ● Соль, молотый перец  ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В сковороде растопите масло на слабом огне, добавьте муку и готовьте, помешивая, около 3 минут. Следите за тем, чтобы мука не начала темнеть. Снимите с огня и добавьте кипящее молоко. Сразу же быстро перемешайте до однородной консистенции. Верните на плиту и варите на среднем огне, продолжая хорошо перемешивать, до легкого закипания. Варите еще 1 минуту, постоянно помешивая. Снимите с огня, посолите и поперчите по вкусу. 8) СЫРНЫЙ СОУС ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Соус бешамель — 2 ст  ● Сыр тертый — 1/2 ст  ● Соль, молотый перец  ● Мускатный орех молотый  ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для начала приготовим соус бешамель. Готовится он просто и быстро (смотрите рецепт выше). Доведите соус до легкого кипения, снимите с плиты и добавьте сыр и мускатный орех. Хорошо перемешайте, чтобы сыр растаял и образовалось однородная масса. Сырный соус готов! 9) ГРЕЧЕСКИЙ СОУС «ДЗАДЗИКИ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Йогурт натуральный — 300 г  ● Огурцы — 2 шт  ● Чеснок — 2 зубчика  ● Оливковое масло — 4 ст л  ● Зелень  ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Огурец натереть на крупной терке или порезать маленькими кубиками. Если он очень сочный — отжать лишнюю жидкость. Чеснок раздавить. Все аккуратно перемешать с оливковым маслом и поставить в холодильник минимум на пару часов. Тзатзики обычно не солят и перчат, но все зависит от вашего вкуса.

Завораживает....

Спокойной ночи, Казань!

Прекрасная архитектура Казани

Современные "Отцы и дети"

Доброй ночи, Казань!